Варенье из райских яблок 1

Варенье из райских яблок 1

Отобранные яблоки одной величины и степени зрелости тщательно вымыть, опустить на 1—3 минуты в кипящую воду и сразу охладить в холодной воде. Плоды часто наколоть заостренной деревянной палочкой и опустить в горячий сироп. Оставить на 6—8 часов, а затем варить в 2—3 приема на слабом огне. После каждой варки в течение 10—12 минут, считая от момента закипания, варенье отставить на 1—2 часа. Варенье считается готовым, когда яблоки станут прозрачными, а сироп покроется слегка морщинистой пенкой.

На 1 кг яблок 1,3 кг сахара, 3 стакана воды.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Варенье из райских яблочек

Из книги Домашний погребок автора Кулинария Автор неизвестен -

Варенье из райских яблочек 1 кг яблок, 1 кг сахара, 1,5 ст. воды.Варенье из райских яблочек варят вместе с плодоножкой, которую лишь слегка подрезают. Яблоки помыть, удалить чашелистики и наколоть деревянной шпилькой. Плоды положить на 3–5 мин в горячую воду, выбрать


Варенье из яблок

Из книги Консервирование яблок, груш, вишен автора Мельников Илья

Варенье из яблок Продукты: 1 кг яблок, 1,5 кг сахара, 1,5 стакана воды.Для приготовления варенья выбирают яблоки с плотной мякотью, ароматные, кисло-сладкие. Затем сварить сироп из 0,7 кг сахара и 1,5 стакана воды в расчете на 1 кг яблок. Опустить нарезанные яблоки, выдержать в


Конфитюр из райских яблок

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Конфитюр из райских яблок Ингредиенты:1 кг яблок, 1,8 кг сахара, 500 мл воды, 10 г крахмала.Красные, но не переспелые яблоки помыть, обрезать плодоножки и опустить на 2–3 минуты в кипящую воду, затем охладить в холодной воде.Приготовить сироп из 250 мл воды и 1 кг сахара, остудить


Конфитюр из райских яблок

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Конфитюр из райских яблок Ингредиенты: 1 кг яблок, 1,8 кг сахара, 500 мл воды, 10 г крахмала.Красные, но не переспелые яблоки помыть, обрезать плодоножки и опустить на 2–3 минуты в кипящую воду, затем охладить в холодной воде.Приготовить сироп из 250 мл воды и 1 кг сахара,


Компот из райских яблок

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Компот из райских яблок Состав заливки: на 1 л воды 300–400 г сахара, щепотка ванильного сахара.Яблоки перебрать и тщательно вымыть. Яблоки с пятнами, недостаточно окрашенные и битые отбросить. Они должны быть достаточно сочные, неперезрелые. Плодоножки укоротить на две


Варенье из яблок

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Варенье из яблок На 1 кг яблок — 1,3 кг сахара.Желательно варить варенье из плотных яблок поздних сортов — аниса, антоновки, коричного и др. Яблоки необходимо очистить от кожицы и нарезать четвертинками или крупными дольками (опуская по мере нарезания в подкисленную воду,


Варенье из яблок

Из книги Татарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда автора рецептов Сборник

Варенье из яблок 1 кг яблок, 300–400 мл воды, 1,3–1,5 кг сахарного песка, 200 г вишневого листа. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать сначала пополам. А затем на четыре части и поперек толщиной 5–6 мм. Чтобы нарезанные яблоки не потемнели и варенье не получилось


Варенье из яблок

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Варенье из яблок На 1 кг яблок -1 кг сахара, 3/4 стакана воды. Для варенья наиболее пригодны сладкие сорта яблок: коричные, Боровинка и др. Яблоки очистить от кожицы, нарезать дольками и удалить сердцевину. Приготовить сироп, в который положить яблоки и варить их до тех пор,


Варенье из райских яблочек

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Варенье из райских яблочек Яблочки хорошо промыть, наколоть деревянной шпилькой, укоротить чуть-чуть плодоножку, залить холодной водой и проварить на слабом огне, чтобы они не полопались. Когда яблочки станут мягкими, слить отвар, а яблочки снова залить холодной


Конфитюр из райских яблок

Из книги Консервирование. Ягоды и фрукты автора Кашин Сергей Павлович

Конфитюр из райских яблок Ингредиенты 1 кг яблок, 1,8 кг сахара, 500 мл воды, 10 г крахмала. Способ приготовления Красные, но не переспелые яблоки помыть, обрезать плодоножки и опустить на 2–3 минуты в кипящую воду, затем охладить в холодной воде. Приготовить


Варенье из райских яблок

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Варенье из райских яблок Ингредиенты1 кг яблок, 1,3 кг сахара.Способ приготовленияЯблоки вымыть, бланшировать 2–3 минуты, остудить в холодной воде. Затем наколоть в нескольких местах заостренной деревянной палочкой.Для приготовления сиропа 700 мл воды довести до кипения,


ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК Для варенья наиболее пригодны сладкие сорта яблок. Обмыть яблоки в холодной воде, нарезать дольками толщиной 2 см, удалить сердцевину и бланшировать, то есть опустить в горячую воду на 5-10 минут. Потом сразу охладить их, положив в холодную воду. Приготовить


Варенье из яблок 2

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Варенье из яблок 2 Желательно варить варенье из плотных яблок поздних сортов – аниса, антоновки, коричного и др. Яблоки необходимо очистить от кожицы и нарезать четвертинками или крупными дольками (опуская по мере нарезания в подкисленную воду, чтобы предохранить от


Варенье из райских яблок 1

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Варенье из райских яблок 1 Отобранные яблоки одной величины и степени зрелости тщательно вымыть, опустить на 1—3 минуты в кипящую воду и сразу охладить в холодной воде. Плоды часто наколоть заостренной деревянной палочкой и опустить в горячий сироп. Оставить на 6—8 часов,


Компот из райских яблок

Из книги автора

Компот из райских яблок Яблоки перебрать и тщательно вымыть. Яблоки должны быть достаточно сочные, неперезрелые (с пятнами, недостаточно окрашенные и битые отбросить).Плодоножки укоротить на 2/3, каждое яблочко, чтобы не лопалось в компоте, наколоть в 2—3 местах