Компот из яблок с вишней

Компот из яблок с вишней

Яблоки тщательно вымыть, нарезать дольками, удалить сердцевину, опустить на 2—3 минуты в кипящую воду, охладить в холодной воде и уложить в банки вперемешку с вишней. Залить горячим сиропом (90—95 °С) и пастеризовать при 85 °С: литровые банки – 15 минут, двухлитровые – 25, трехлитровые – 30 минут.

На 1 кг яблок 200 г вишни, 1 л воды, 200400 г сахара.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Компот из яблок

Из книги Приготовление компотов, соков автора Мельников Илья

Компот из яблок Лучшие компоты получаются из кислых или кислосладких яблок осенних и зимних соpтов. Для пpиготовления компота нужно отобpать яблоки без пятен, помятостей, чеpвоточин, тщательно их вымыть, отсоpтиpовать, очистить от кожицы, удалить сеpцевину, поpезать на


Компот из яблок

Из книги Консервирование без соли, сахара автора Мельников Илья

Компот из яблок Свежие и достаточно кислые яблоки можно не стеpилизовать после укладки в банки, а укладывать непосpедственно после бланшиpовки гоpячими и заливать гоpячей бланшиpовочной водой. Бланшиpуют очищенные и наpезанные яблоки в воде пpи темпеpатуpе 85 гpадусов в


Компот из крыжовника с вишней

Из книги Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Компот из крыжовника с вишней На 1,5 кг крыжовника – 1 кг вишни; для сиропа: на 1 л воды – 300 – 400 г сахара. Для компота отобрать зрелые, плотные ягоды крыжовника и спелую сладкую вишню. Ягоды крыжовника наколоть булавкой. В банки укладывать слоями, чередуя слой вишни, слой


Компот из яблок

Из книги Блюда из консервированных и замороженных продуктов автора рецептов Сборник

Компот из яблок 50 г сушеных яблока, 5 ч. ложек сахара, 1 стакан воды, 1/4 лимона. Яблоки положить в кипящую воду, добавить сахар и варить до готовности.В готовый компот можно добавить сок


Компот из крыжовника с вишней

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Компот из крыжовника с вишней На 1,5 кг крыжовника — 1 кг вишни; для сиропа: на 1 л воды — 300–400 г сахара.Для компота отобрать зрелые, плотные ягоды крыжовника и спелую сладкую вишню. Ягоды крыжовника наколоть булавкой. В банки укладывать слоями, чередуя слой вишни, слой


Компот из яблок

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Компот из яблок Взять спелые, но еще твердые плоды, хорошо промыть. Яблоки можно консервировать целыми, половинками или четвертинками. Если яблоки очищены, то до бланширования их сохраняют в холодной воде. Бланшируют в 30 %-ном сахарном сиропе 4–5 мин. Этим же горячим


Компот из яблок

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Компот из яблок 500 г (5 шт.) яблок, 200 г (1 стакан) сахара, 500 мл (2 стакана) яблочного отвара, цедра 1 лимона, 1 л (4 стакана) воды для варки яблок.Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, мелкие разрезать на две части, а большие — на четыре, после чего положить их в горячую


Компот из яблок

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Компот из яблок Разрезать пополам 10 яблок, очистить кожу и вынуть семечки. Положить в кастрюлю 200 г сахару, развести 2 стаканами воды, дать закипеть, опустить яблоки, положить корицы, наломав небольшими кусочками, несколько гвоздики, цедру с лимона, стертую на сахар, и


Компот из яблок

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Компот из яблок 500 г яблок, 200 г сахара, 3 л. воды.Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Сложить в кастрюлю, залить горячей водой, вскипятить. Отвар процедить, добавить сахар, нарезанные дольками яблоки, варить на медленном огне 6–8 мин. Если яблоки очень спелые, не


Компот из крыжовника с вишней

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Компот из крыжовника с вишней Для компота отобрать зрелые, плотные ягоды крыжовника и спелую сладкую вишню.Ягоды крыжовника наколоть булавкой. В банки укладывать слоями, чередуя слой вишни, слой крыжовника. Залить горячим сахарным сиропом, накрыть крышками и


Компот из яблок с вишней

Из книги Новые рецепты консервирования автора Луковкина Аурика

Компот из яблок с вишней Яблоки тщательно вымыть, нарезать дольками, удалить сердцевину, опустить на 2—3 минуты в кипящую воду, охладить в холодной воде и уложить в банки вперемешку с вишней. Залить горячим сиропом (90—95 °С) и пастеризовать при 85 °С: литровые банки – 15 минут,


Сок из яблок с вишней

Из книги Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников автора Кизима Галина Александровна

Сок из яблок с вишней Свежеотжатые яблочный и вишневый соки смешать, добавить по вкусу сахар, подогреть до 85 °С, разлить и пастеризовать при 85 °С: пол-литровые банки и бутылки – 20 минут, трехлитровые банки – 30 минут.На 650 мл яблочного сока – 350 мл вишневого сока, 150 г


Компот из земляники с вишней

Из книги Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому автора Кизима Галина Александровна

Компот из земляники с вишней Количество порций – 10 • 0,5 кг вишни• 0,5 кг земляники• 400 г сахара• 3 г лимонной кислоты Подготовка 10 мин. Приготовление 30 мин. 1. Хорошо промойте вишню и землянику по отдельности. Положите ягоды в банку. Залейте кипятком, через 5 мин.


Компот из красной смородины с вишней

Из книги автора

Компот из красной смородины с вишней Количество порций – 10 • 0,6 кг красной смородины• 0,5 кг вишни• 450 г сахара Подготовка 15 мин. Приготовление 30 мин. 1. Хорошо вымойте вишню и красную смородину, лучше отдельно. Отделите ягоды смородины от кистей. Сложите ягоды в банку,


Компот из яблок

Из книги автора

Компот из яблок 1. У плодов удалить семенные камеры, нарезать дольками, бланшировать в горячей (90 °C) воде. Время бланшировки зависит от размера долек и сорта яблок и составляет 1–2 минуты для сортов с рыхлой мякотью и 12–15 минут для жестких плодов.2. Быстро перенести на


Компот из яблок

Из книги автора

Компот из яблок 1. У плодов удалить семенные камеры, нарезать дольками, бланшировать в горячей (90° С) воде. Время бланшировки зависит от размера долек и сорта яблок и составляет 1–2 минуты для сортов с рыхлой мякотью и 12–15 минут для жестких плодов.2. Быстро перенести