Читайте также
Салат «Сыроежка»
Что понадобится:
100 г отварных шампиньонов, 2 помидора, 1 луковица, 100 г листьев салата, 100 г сыра, зелень кинзы, 2 ст. л. оливкового масла, сок ? лимона, 1 ч. л. зернистой горчицы, перец, сахар, соль
И начинаем готовить:
Отварные
Помадка красная
6 ст. ложек сахара, 5 ст. ложек воды, 1 ч. ложка какао-порошка (или 50 г шоколада).Основную помадку нагреть до 45–50 °C, все время мешая, и ввести какао-порошок. Можно добавить 3–4 капли фруктовой эссенции или лимонной
Золотисто-серебряный рулет
ПРОДУКТЫ• подошедшее тесто из пшеничной и кукурузной муки (отдельно)• содаПРИГОТОВЛЕНИЕОба теста раскатать на пласты одинаковой толщины и положить один пласт на другой (из кукурузной муки сверху), подровнять края, свернуть в рулет и
Сыроежка сине-желтая
Растет повсеместно в лиственных и смешанных лесах. Встречается в августе, часто и обильно.Шляпка до 15 см в диаметре, мясистая, сначала выпуклая, позже распростертая, окрашена неравномерно (к краю светлее), различных оттенков – синеватая, фиолетовая,
Сыроежка зеленоватая
Распространена в лиственных и смешанных лесах, особенно в сосново-березовых молодняках, на легких песчаных и супесчаных почвах. Встречается часто и в большом количестве с июня по сентябрь.Шляпка до 10 см в диаметре, сначала выпуклая, затем
Сыроежка пищевая
Распространена повсеместно в хвойных и лиственных лесах. Встречается с июля по сентябрь, одиночно и группами.Шляпка до 10 см в диаметре, плоско-выпуклая, мясистая, сухая, бело-розовая или бордово-красная, с крупными белыми пятнами. Кожица не доходит до
Сыроежка болотная
Растет в сыроватых сосновых и сосново-березовых лесах, по окраинам сфагновых болот на торфянисто-песчаных почвах. Встречается с июля по сентябрь, одиночно и небольшими группами.Шляпка до 15 см в диаметре, сначала выпуклая, затем плоско-вдавленная,
Сыроежка желтая
Растет во влажных березовых и сосново-березовых лесах, по окраинам сфагновых болот. Встречается с июля по сентябрь, одиночно или группами.Шляпка до 10 см в диаметре, вначале полушаровидная, затем распростертая или воронко-видная, тонкая, гладкая, сухая,
Сыроежка жгуче-едкая
Растет в лиственных и хвойных лесах, часто по окраинам сфагновых болот. Встречается с июля до октября, одиночно и группами.Шляпка до 10 см в диаметре, сначала выпуклая, затем распростертая, вдавленная в центре, с полосатым краем, влажная, розово-красная
Сыроежка красивая
Растет в березовых лесах на супесчаных почвах. Ее можно встретить в сентябре, одиночно или небольшими группами.Шляпка до 10 см в диаметре, сначала выпуклая, затем распростертая с углублением в центре, кроваво-красная, с неровной, размытой окраской. С
Сыроежка невзрачная
Растет в березовых, еловых, осиновых лесах, одиночно и группами. Встречается в августе – сентябре.Шляпка до 5 см в диаметре, тонкомясистая, ломкая, в сырую погоду липкая, в сухую – матовая, розово-сероватая, красноватая или розово-пурпурная, в центре
Сыроежка синяя
Растет в еловых лесах, одиночно и группами. Встречается в августе – сентябре.Шляпка до 8 см в диаметре, мясистая, сначала выпуклая, затем плоская, вдавленная в центре, синяя или сине-лиловая, причем окраска по краю светлее. Кожица легко отделяется от шляпки.
Сыроежка ломкая
Растет во влажных лесах, на опушках, в кустарниках. Встречается небольшими группами в августе – сентябре.Шляпка до 7 см в диаметре, плоско-выпуклая, с едва заметной вмятиной посередине, темно-красная, в центре синевато-зеленая, у старых грибов выцветающая.
Сыроежка буреюшая
Распространена повсеместно, в различных лесах и кустарниках. Встречается в июле – сентябре.Шляпка до 12 см, сначала выпуклая, затем распростертая, воронковидно-вдавленная, розовато-пурпурная, темно-пурпурная или желтовато-пурпурная. Кожица легко
Чешуйчатка золотисто-желтая
Растет на перегнойной почве в огородах, парках и лесах. Появляется с июля по октябрь, одиночно и небольшими группами. Встречается довольно редко.Шляпка до 10 см в диаметре, сначала выпуклая, затем округло-распростертая, с широким бугорком в
Красная рыба 1
Рыбу выпотрошить, промыть. Голову не отрезать. Обвалять в крупной соли (в том числе и внутри). Встряхнуть несколько раз, чтобы убрать излишки соли. Уложить в эмалированную посуду (деревянную бочку при больших количествах) под гнет. Для улучшения вкуса