Золотисто-серебряный рулет
ПРОДУКТЫ
• подошедшее тесто из пшеничной и кукурузной муки (отдельно)
• сода
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Оба теста раскатать на пласты одинаковой толщины и положить один пласт на другой (из кукурузной муки сверху), подровнять края, свернуть в рулет и нарезать как обычно. Варить на пару до готовности.
Это блюдо имеет и другое название – «Рыба в золоте», благодаря желтому цвету теста из кукурузной муки.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Рулет Ингредиенты200 г копченого сала, 1 кг трески, 1 лимон, 1 сырое яйцо, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 2 луковицы, 50 г сливочного или растительного масла, по вкусу – зелень петрушки, перец черный молотый, соль.Способ приготовленияВыпотрошенную рыбу положить на мокрую доску
Рулет 1 стакан муки, 1 банка сгущенного молока, 2 яйца, 0,5 чайной ложки пищевой соды, щепотка соли, конфитюр или джем для начинки, сахарная пудра для посыпки.Перемешать сгущенное молоко и яйца. Смесь хорошо взбить, добавить соду, погашенную уксусом, и щепотку соли. Всыпать
Фаршированный рулет 750 г вырезки, 75 г сыра, 75 г ветчины, 2–3 ст. ложки очищенных грецких орехов, перец, соль, 2 ст. ложки жира.Для соуса: 1/2 стакана майонеза, 50 г тертого хрена.Нарезать мясо пластами, слегка отбить, посолить, поперчить, сверху выложить фарш (нарезанные соломкой
Рулет печеночный 500 г говяжьей печени, 100 г шпика, 150 г сливочного масла, 1 морковь, 1/2 корня петрушки, 1 луковица, перец, соль.Мелко нарезать коренья и лук, поджарить их со шпиком до полуготовности, затем положить нарезанную кубиками печень, посолить, поперчить и жарить до
Рулет из печени 1 кг печени, 2–3 луковицы, сливочное масло, соль, зелень.Печень очистить от пленок и отварить. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить в сливочном масле. Все пропустить через мясорубку 2 раза, посолить по вкусу.Фольгу смазать маслом, по всей ширине
Рулет «Праздничный» 1 кг курицы, 6 яиц, 200 г майонеза, 200 г сыра, 1 ст. ложка маргарина, чеснок, перец, соль, зелень.На тушке курицы сделать продольный надрез вдоль позвоночника, отделить от костей мясо вместе с кожей, отбить его, посолить и поперчить. Из яиц и майонеза
Рулет из окорочков на 1 небольшой куриный окорочок — 1 небольшая морковь, 50 г сыра, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки майонеза, зелень петрушки, перец, соль.Срезать с окорочка мякоть, положить кожей вниз, отбить (так, чтобы кожа оставалась целой), посолить, смазать измельченным
Рулет аппетитный 800 г курицы или цыпленка-бройлера, соль, 2–3 дольки чеснока.Для фарша: 6–7 яиц, 1/2 стакана молока, 100 г шпика, 1 ч. ложка маргарина, соль.Мякоть курицы с кожей пропустить дважды через мясорубку, добавить соль, рубленый чеснок, перемешать и разложить ровным
РУЛЕТ «АППЕТИТНЫЙ» Требуется (на 4 порции): 4 тонких шницеля из телятины, соль, перец по вкусу, 2 ст. л. горчицы, 100 г брынзы, 50 г фаршированных зеленых оливок, пучок майорана, 2 головки репчатого лука, 2 стручка красного перца, 1 ч. л. горчичных зерен, 4 ст. л. оливкового или любого
«Серебряный хлеб» 1 батон, 150 г любительской колбасы, 3–4 стручка маринованного красного сладкого перца, 300 г брынзы, 2 ст. ложки майонеза, ? стакана мелко нарезанного зеленого лука, черный молотый перец. С батона срезать горбушки с двух сторон, острым ножом
Серебряный осетр Осетрина – 1 кг, желатин – 2 ст. ложки, лист лавровый – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., огурец – 1 шт., лимон – 1 шт., грибы консервированные – 2 ст. ложки, корень петрушки – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., зелень петрушки – 5 веточек, зелень сельдерея –
РУЛЕТ Это ломтики мяса, закрученные и заполненные фаршем.РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ ИЛИ ТЕЛЯТИНЫ ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ. Выдержите в течение какого-то времени ножку теленка из Понтуаза, отрежьте все выпуклые части, снимите кожу и нарежьте постную мякоть на тонкие ломтики. Отбейте
Сыроежка золотисто-красная Встречается в лиственных и хвойных лесах, одиночно и небольшими группами. Плодоносит в июле – августе.Шляпка до 13 см в диаметре, сначала выпуклая, затем распростертая, оранжево-красная, оранжево-желтая или киноварно-красная с желтыми пятнами,
Чешуйчатка золотисто-желтая Растет на перегнойной почве в огородах, парках и лесах. Появляется с июля по октябрь, одиночно и небольшими группами. Встречается довольно редко.Шляпка до 10 см в диаметре, сначала выпуклая, затем округло-распростертая, с широким бугорком в