Голубцы
Голубцы
Голубцы со свино-говяжьим фаршем
? 1 вилок белокочанной капусты
? 350 г свинины
? по 250 г говядины, йогурта
? 150 г риса
? по 100 г сливочного масла, зеленого лука
? зелень укропа, петрушки
? черный молотый перец
? соль
? 300 мл воды
Вырежьте из капустного вилка кочерыжку. В глубокую кастрюлю влейте воду, посолите, доведите до кипения и опустите в кипяток вилок капусты. Варите 5 мин. Капусту немного охладите, разберите на листья, твердые прожилки срежьте ножом.
Репчатый лук мелко порубите, обжарьте на растительном масле 5–7 мин. Затем поперчите, перемешайте. Мясо нарежьте мелкими кусочками, рис отварите до полуготовности. Зеленый лук, зелень укропа и петрушки мелко порубите. К обжаренному луку добавьте мясо, зелень укропа, петрушки, рис, посолите, добавьте 200 мл воды и тушите до полного испарения жидкости. Выложите начинку на капустные листья, заверните конвертиком. Выложите голубцы в глубокую кастрюлю, добавьте 100 мл воды и тушите 30 мин на медленном огне. В йогурт добавьте растопленное сливочное масло, поперчите и тщательно взбейте. Горячие голубцы полейте йогуртовым соусом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Голубцы
Голубцы 1 кг риса, 2 больших кочана капусты, 800 г морковки, 100 г кореньев петрушки, сельдерея, пастернака, 200 г лука, зелень, соль — по вкусу.Капусту приготовить как на голубцы. Помидоры пропустить через мясорубку. Рис припустить, коренья обжарить с луком. Смешать с рисом,
Голубцы
Голубцы КомпонентыКапустные листья – 300 400 г Свинина – 350 г Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Рис – 60 г Паста томатная – 2 столовые ложки Сметана – 0,5 стакана Масло сливочное – 3 столовые ложки Бульон куриный – 1 стакан Квас хлебный – 1 стакан Зелень петрушки и укропа –
Голубцы
Голубцы Ингредиенты1 кг мякоти свинины, 70 г риса, 3 зубчика чеснока, 1 вилок белокочанной капусты, 1 головка репчатого лука, черный молотый перец, соль.Для подливы:100 г сметаны, 70 г шампиньонов, 2 ст. л. муки, соль.Способ приготовленияРис замочите на 30 мин, затем отварите до
Голубцы
Голубцы Ингредиенты: Филе говядины – 2,5 кг, вода – 1 л, капуста белокочанная – 400 г, сливки – 250 г, рис – 250 г, лук репчатый – 1 шт., паста томатная – 2 ст. ложки, лук зеленый, соль и перец по вкусу. Способ приготовления:Лук очищают, разрезают на 4 части. Из кочана вырезают
Голубцы
Голубцы Мясо с луком пропустить через мясорубку. Рис слегка отварить. Смешать с мясным фаршем, посолить, поперчить. Снять с кочана капусты целые листья и варить их в кипятке 5 минут. Вынуть из кипятка, аккуратно отбить толстые стебли. На листья выложить фарш, завернуть
Голубцы
Голубцы Ингредиенты300 г фарша,1 стакан вареного риса,1 средний вилок капусты,1 луковица,2 ст. л. сливочного масла,2 ст. л. муки или панировочных сухарей,100 г сметаны,100 г неострой томатной пасты,соль.ПриготовлениеСрезать утолщенные части в капустных листьях и опустить листья
Голубцы
Голубцы • 600 г говяжьего фарша• 10–12 больших капустных листьев• 160 г отварного риса• 2 луковицы• 100 мл томатного соуса• 40 г изюма• 100 мл винного уксуса• 60 г томатной пасты• 30 г тертого имбиря• 5 г черного молотого перца• Соль по вкусу1. Капустные листья
Голубцы
Голубцы 1 кочан свежей капусты (пли 1 кг квашеной), 500 г мяса, 1 морковка, 2 луковицы, 2–3 ст. л. масла или маргарина, 1 ст. бульона или кипятка, 0,5 ст. риса, 1 ст. л. томата, лавровый лист, перец, соль по вкусу.Кочан капусты обдать несколько раз водой и мелко нашинковать. На дно
Голубцы
Голубцы 1 кг риса, 2 больших кочана капусты, 800 г морковки, 100 г кореньев петрушки, сельдерея, пастернака, 200 г лука, зелень, соль — по вкусу.Капусту приготовить как на голубцы. Помидоры пропустить через мясорубку. Рис припустить, коренья обжарить с луком. Смешать с рисом,
Голубцы
Голубцы 1 вилок белокочанной капусты, 1 помидор, 1 морковка, 500 г мясного фарша (смешанного), 200 г сметаны, 100 г томатной пасты, 90 г риса, 2 столовые ложки растительного масла, приправа «Хмели-сунели», вода, черный молотый перец, соль.Промойте рис, переложите в мультиварку и
Голубцы
Голубцы Белокочанную капусту кладут в горячую воду, предварительно вырезав кочерыжку, варят до полуготовности, откидывают, дают стечь воде и разбирают на листья, черешки которых отбивают тяпкой, Готовят фарш; мясо пропускают через мясорубку, добавляют рассыпчатую
Голубцы
Голубцы Это одно из наиболее популярных простых и очень вкусных блюд польской кухни. В разных частях страны готовят их по-разному, но принцип всюду один и тот же: фарш завертывается в капустные листья. Дешевые и вкуснейшие голубцы можно делать сразу в довольно большом
Голубцы с творогом (торыкан голубцы)
Голубцы с творогом (торыкан голубцы) Капусту очистить от загрязнения, удалить кочерыжку и положить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности при слабом кипении 10 минут.Затем капусту вынуть из воды на противень и после того, как вода стечет, разобрать листья,
Голубцы
Голубцы Ингредиенты300 г фарша,1 стакан вареного риса,1 средний вилок капусты,1 луковица,2 ст. л. сливочного масла,2 ст. л. муки или панировочных сухарей,100 г сметаны,100 г неострой томатной пасты,соль.ПриготовлениеСрезать утолщенные части в капустных листьях и опустить листья
Голубцы
Голубцы Состав: 300 г фарша, 1 стакан вареного риса, 1 средний вилок капусты, 1 луковица, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки или панировочных сухарей, 100 г сметаны, 100 г неострой томатной пасты, соль.Срезать утолщенные части в капустных листьях и опустить листья в несильно
Голубцы
Голубцы - кочан капусты- стакан риса- фарш 500 г- морковь 2 крупных- репчатый лук 2 крупных- помидор 1 шт- болгарский перец 1 шт- соль, перец, зелень, чеснок- по 2 ст.л. майонеза и кетчупа- крупно тёртую морковку, порезанные кубиками лук, помидор и перец обжарить на растительном