Голубцы

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Голубцы

• 600 г говяжьего фарша

• 10–12 больших капустных листьев

• 160 г отварного риса

• 2 луковицы

• 100 мл томатного соуса

• 40 г изюма

• 100 мл винного уксуса

• 60 г томатной пасты

• 30 г тертого имбиря

• 5 г черного молотого перца

• Соль по вкусу

1. Капустные листья промыть, залить водой и тушить почти до мягкости.

2. Мясо соединить с рисом, нашинкованным луком, томатным соусом и изюмом, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

3. Выложить полученную массу на капустные листья, свернуть их и выложить швом вниз в казан.

4. Томатную пасту соединить с имбирем и винным уксусом, хорошо перемешать, вылить в казан и держать на небольшом огне в течение 20–25 минут. При необходимости добавить небольшое количество воды.

5. Готовым голубцам перед подачей на стол дать постоять 5 минут.