Голубцы

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Голубцы

1 кочан свежей капусты (пли 1 кг квашеной), 500 г мяса, 1 морковка, 2 луковицы, 2–3 ст. л. масла или маргарина, 1 ст. бульона или кипятка, 0,5 ст. риса, 1 ст. л. томата, лавровый лист, перец, соль по вкусу.

Кочан капусты обдать несколько раз водой и мелко нашинковать. На дно кастрюли положить масло или маргарин и половину капусты. Нарезанное небольшими кусками мясо, тертую морковь, томат обжарить. В кастрюлю с капустой положить вначале мясо.

На мясо — морковь, на нее — сырой рис, оставшуюся капусту. Добавить лавровый лист, перец, немного бульона, посолить. Тушить голубцы на медленном огне. Ни в коем случае не перемешивать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.