Голубцы с гречневой кашей

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Голубцы с гречневой кашей

? 1 вилок белокочанной капусты

? 200 г гречневой крупы

? по 50 г сушеных белых грибов, муки

? 150 мл растительного масла

? черный молотый перец

? соль

Вырежьте из капустного вилка кочерыжку. В глубокую кастрюлю влейте воду, посолите, доведите до кипения и опустите в кипяток вилок капусты. Варите 5 мин. Капусту немного охладите, разберите на листья, твердые прожилки слегка отбейте. Гречневую крупу отварите до готовности, выложите на капустные листья, заверните и перевяжите нитками. Обжаривайте голубцы на растительном масле 15–20 мин. Сушеные грибы замочите на 1–2 ч, отварите и мелко порубите. Добавьте обжаренный лук, муку, грибной бульон, посолите, поперчите и доведите до кипения. Горячим грибным соусом залейте готовые голубцы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.