Варенье из спелого инжира

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Варенье из спелого инжира

Очистить инжир от кожицы и опустить его в известковую воду на 1/2—1 час. Затем хорошо промыть, отцедить воду и засыпать в сгущенный сироп. За 2—3 минуты до снятия с огня добавить 1 чайную ложку винной кислоты. Так как сироп этого варенья, остывая, становится более жидким, необходимо вторично проварить варенье до необходимой густоты.

На 1 кг сахара 30 штук инжира.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.