Варенье из инжира

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Варенье из инжира

Инжир – 1 кг, сахар – 1 кг, лимон – 1 шт. или лимонная кислота – 1 г, ванилин – 0,5 г или на кончике ножа.

Инжир моют, обрезают плодоножки и очищают от кожицы. Очищенный инжир пересыпают сахарным песком и выдерживают 8—10 часов. Затем инжир варят на слабом огне в течение часа.

За 5 минут до конца варки добавляют лимонный сок или лимонную кислоту и ванилин.