Читайте также
Радужная форель
Форель 200 г Масло оливковое 40 г Зелень петрушки 5 г Зелень укропа 5 г Базилик синий 4 г Перец болгарский 100 г Маслины 15 г Чеснок 5 г Помидоры 40 г Зелень базилика 2 г Соль, перец по вкусу Картофель отварной 150 г Лимон 50 г 1. Форель обработать, посолить,
Форель по-литовски
400 г форели, 20 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, 30 г муки, 200 мл молока, 15 мл лимонного сока, зелень петрушки, соль по вкусу.
Обработанную форель замочить в молоке на 1 ч.Затем вынуть рыбу, дать стечь излишкам влаги, нарезать, посолить
Форель с зеленью в сметанном соусе
КомпонентыФиле форели – 600 г Лук репчатый – 1 шт. Лимонный сок – 1 столовая ложка Зелень сельдерея и петрушки – по 1 пучку Сметана – 0,5 стакана Бульон рыбный – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияФиле рыбы разрезать на
Форель с чесноком
Ингредиенты700 г филе форели, 60 г муки, 2 зубчика чеснока, зелень, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияРыбу слегка отбейте, посолите, поперчите.Чеснок очистите, измельчите с помощью чеснокодавилки. На филе положите чеснок, сверните рулетом,
ФОРЕЛЬ «ПО-ИСПАНСКИ»
Рыбу очистите от чешуи, освободите от внутренностей, удалите голову и плавники и хорошо промойте. Порежьте подготовленную рыбу на порционные кусочки. Каждый кусочек слегка присыпьте солью и перцем. Помидоры, сладкий перец и лук нарежьте тонкими
ФОРЕЛЬ «АЛЬПИЙСКАЯ»
Рыбу разделайте, удалив голову и плавники. Очистите форель от внутренностей и хорошо промойте. Порежьте рыбу на порционные кусочки, немного посолите и поперчите. В сковороде разогрейте небольшое количество сливочного масла. Порежьте лук колечками.
Форель с зеленью
• 600 г филе форели• 2 луковицы• 50 мл яблочного уксуса• 50 мл воды• 1 лимон• 20 г измельченного зеленого лука• 20 г измельченной зелени укропа• 3 веточки сельдерея• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Филе форели хорошо промыть, посолить, сбрызнуть
Форель жареная
150 г форели, 5 г муки, 20 г растительного масла, 120 г репчатого лука, 30 г свежих помидоров, 70 г редьки, 30 г болгарского перца, 10 г томата-пюре, 50 г патиссонов, 20 г зеленого горошка, 6 г зелени, специи, соль. Обработанную рыбу нарезать на порции, панировать в муке
Форель
Форель надо выпотрошить, вынуть жабры и вымыть. Затем привязать в трех местах к решетке рыбного котла и опустить в котел. Положить немного очищенных и хорошо промытых кореньев: сельдерея, петрушки, луку, лаврового листику, перцу горошком и соли; потом залить
Форель «Праздничная»
Форель – 800 г, морковь – 2–3 шт., корень сельдерея – 1 шт., лук – 100 г, лимон – 1 шт., масло сливочное – 50 г, лавровый лист – 2 шт., перец душистый горошком – 5–6 шт., соль – по вкусуПодготовленную рыбу нарежьте порционными кусками. Морковь и сельдерей
Форель на пару
ПРОДУКТЫ• 1 кг очищенной и выпотрошенной форели 2 ст. ложки лимонного сока• 6 нарезанных вдоль стрелок зеленого лукаДля маринада:• 1 ст. ложка темного соевого соуса 1 ст. ложка кукурузной муки• 1 ст. ложка рисового вина (или сухого хереса)• ? ч. ложки
Форель отварная
? ингредиенты1 кг форели, 1 стакан уксуса, 1 головка репчатого лука, 1 лавровый лист, соль.Для соуса: 1 ст. ложка готовой горчицы, 1/2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 3 желтка, лимонный сок, сахар.? способ приготовления1. Выпотрошить форель, тщательно
Форель с картофелем
Ингредиенты: 400 г форели, 50 г твердого сыра, 5 клубней картофеля, по 3 морковки, головки репчатого лука, 4 столовые ложки майонеза, петрушка, душистый перец, соль.Способ приготовления: Форель вымойте и нарежьте на порционные кусочки.Вымойте и очистите
Форель на пару
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:форель (или палтус, скумбрия) – 1,25 кггрибы сушеные крупные – 3–4 шт.лук зеленый – 4 перагвоздика – 3–4 почкисоль – 2 ч. ложкиимбирь тертыйсоевый соусуксус яблочныймасло растительноеСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Смешать 3 щепоти имбиря и соль,
Форель
Форель с белыми грибами1 кг форели, 600 г. свежих белых грибов, 6 луковиц-шалот, 60 г. сливочного масла, 4 ст. ложки растительного масла, 200 г. белого вермута, 200 г. белого сухого вина, 300 г. сметаны, 2 ст. ложки лимонного сока, петрушка, соль, перец.Рыбу разделать на филе с кожей
ФОРЕЛЬ*
Существует несколько видов форелей — белые, розовые, различного размера. Эта рыба больше всего напоминает лосося. Самая лучшая форель — та, мякоть которой имеет красноватый оттенок. Поэтому таких форелей называют лососевыми. Некоторые натуралисты утверждают,