Форель с зеленью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Форель с зеленью

• 600 г филе форели

• 2 луковицы

• 50 мл яблочного уксуса

• 50 мл воды

• 1 лимон

• 20 г измельченного зеленого лука

• 20 г измельченной зелени укропа

• 3 веточки сельдерея

• Черный молотый перец, соль по вкусу

1. Филе форели хорошо промыть, посолить, сбрызнуть соком 0,5 лимона, выложить в небольшой казан, добавить яблочный уксус, воду и нарезанный кольцами лук, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить примерно 25 минут.

2. Оставшийся лимон нарезать кружочками, сельдерей мелко нарубить и соединить с укропом и зеленым луком.

3. Готовую форель извлечь из подливки, украсить лимонными ломтиками и зеленью и подать на стол.