Квашеная белокочанная капуста с солеными огурцами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Квашеная белокочанная капуста с солеными огурцами

? 1 вилок белокочанной капусты

? 5 соленых огурцов

? семена укропа

Для заливки:

? 70 г соли

? 100 г сахара

? 400 мл воды

Капусту нашинкуйте. Огурцы натрите на крупной терке. Соедините капусту, соленые огурцы, добавьте семена укропа, соль и перемешайте. Воду для заливки доведите до кипения, добавьте соль, сахар и кипящей заливкой залейте капусту и огурцы. Затем закройте марлей, поставьте груз и оставьте на 12–15 ч при комнатной температуре. Периодически капусту необходимо перемешивать или прокалывать деревянной палочкой для выхода излишков газа. Затем поставьте капусту в прохладное место.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.