ЖИМОЛОСТЬ
ЖИМОЛОСТЬ
Жимолость в наших садах, к сожалению, распространена не так широко, как могла бы быть. И зря. Ведь ее ягоды являются целой кладовой необходимых витаминов. В ягодах жимолости содержатся аскорбиновая кислота, Р-активные вещества, железо, фосфор, натрий, марганец и др. полезные элементы. А еще, и это немаловажно, в синей ягоде есть редко встречающийся в живой природе микроэлемент селен – препарат молодости. Кроме жимолости он обнаружен лишь в ягодах черники и голубики. Благодаря комплексу биологически активных веществ, жимолость – целебный диетический продукт, эликсир жизни. Поэтому ее ягоды целебны и давно применяются в народной медицине при гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях, малярии, расстройствах ЖКТ. Свежие ягоды рекомендуется есть при снижении аппетита, витаминной недостаточности, общей слабости, малокровии и атеросклерозе. По этим же показаниям можно применять настой из сушеных ягод. Лечебным свойством обладают и листья, и ветви, и кора жимолости. Приятное сочетание сахаров и кислоты делает вкус жимолости особенно десертным и уникальным. Ягоды используют в свежем виде, а также для приготовления сока, варенья и компота. Хорошо хранятся они и в замороженном виде. А эстетическое значение этих кустов на вашем участке достаточно существенно. Да и собственно культивирование этой культуры в нашей средней полосе не представляет особой трудности. Куст жимолости представляет собой ветвистый куст с жесткими разветвленными ветвями высотой до 2,5 метров. Со временем кора на ветвях отшелушивается и они приобретают светлый, почти белесый цвет. Достаточно раскидист. Жимолость очень морозоустойчива. Так, в зиму 86–87 года при январской температуре – 42–46 °C погибли многие плодово-ягодные культуры в Ленинградской области. Выжила и дала нормальный урожай только жимолость. Кусты жимолости не требовательны к теплу и в сезон вегетации, а весенние заморозки до –8 °C выдерживают не только зеленые завязи, но и бутоны и даже цветки. Почки жимолости распускаются очень рано, через несколько дней после того, как среднесуточная температура перейдет через ноль градусов. Уже на второй-третий год куст жимолости начинает плодоносить, ежегодно увеличивая урожайность. Зрелости куст достигает к шести-семи годам, после чего плодовитость куста снижается, если не принять мер по его омолаживанию. В противном случае через десяток лет куст дает лишь скудный урожай ягод на периферии кроны. Однако, если принимать своевременные меры правильной формировки, а затем и омолаживающей обрезки, куст может плодоносить и радовать своих хозяев до двух десятков лет и более. В своей двадцатилетней практике выращивания жимолости я не заметил, чтобы ее кусты страдали от возвратных весенних заморозков или распространенных в средней полосе болезней ягодных культур. А если вспомнить, что ягоды жимолости созревают на 1,5–2 недели раньше садовой земляники, то становится очевидной ценность этой ягоды в самом начале лета, когда еще после затяжной русской зимы только-только появляется первая зелень. Но надо помнить, что ягоды жимолости после созревания уже через неделю начинают опадать. Поэтому со сбором ягод запаздывать не следует. В настоящее время в садах средней полосы культивируется большое разнообразие сортов жимолости, различающихся по форме, вкусу и величине ягод. От пряно-сладких до сладко-кислых и даже горьковатых ягод. От идеально круглых до овальных и даже – значительно-вытянутых. Значительно варьируется и величина ягод. Наиболее распространенные сорта жимолости в наших садах: Золушка, Шахиня, Сосулька, Находка, Салют, Синяя птица, Лакомка, Синичка, Скороплодная и Гжелка.
Для посадки кустов жимолости выбирают хорошо освещенные места на садово-дачных участках. Как правило, на наших «стандартных» участках сажают 3–4 куста разных сортов, стараясь взять крупноплодные кусты с ягодами, разными по вкусу и форме. Жимолость весьма неприхотлива к соседству с другими видами ягодных кустов. Диапазон кислотности почвы, пригодной для посадки жимолости достаточно велик: рН от 4,5 до 7,5. Для новых посадок лучше приобретать уже готовые двухлетние саженцы с хорошо развитыми корнями, ведь приживаемость черенков жимолости весьма низка. Огромное значение здесь играет качественная подготовка посадочных ям. Поэтому посадочные ямы должны быть достаточно объемными и хорошо заправлены полным комплексным составом удобрений. Достаточный размер ямы может быть 70?70 см, глубиной до 60 см. На торфяниках с близким стоянием грунтовых вод глубину следует увеличить до 70 см. На дно слоем 10–15 см уложить щебень средней фракции, затем металлическое дно от двухсотлитровой бочки, а уж затем – питательный состав подготовленной смеси из органических и минеральных удобрений (рис. 24). Лучшее время посадки – ранняя весна. Хотя при посадке «в грязь» приживаемость кустов достаточно хорошая даже с июня по сентябрь. Если выполнены все эти условия, куст жимолости приживается всегда хорошо и уже к осени дает прирост молодых веточек до 30–40 сантиметров. А уже на следующий год с куста можно собрать первую пригоршню синих ягод.
К формированию куста тоже надо относиться достаточно серьезно. Уже на третий год жизни куста надо придать будущему вашему питомцу равномерно разреженную форму. Вырезать только те ветки, которые через год-два создадут излишне загущенное основание кроны. Ведь жимолость относится к ягодным кустам, чрезмерно склонным к загущению. При достижении кустом возраста 7–8 лет необходимо приступить к омолаживающей обрезке. Точнее – вырезки. Необходимо под корень вырезать 1–2 старые ветви, которые со временем стали плодоносить лишь на периферии кроны. Ни в коем случае не обрезать из кроны часть молодых 1-, 2-, 3-летних приростов. Это приведет только к дальнейшему загущению куста.
Уход за жимолостью – стандартный для ягодных кустов, не сложный, но должен быть достаточно регулярным. Весной – внесение органики в комплексе с минеральным комплексными удобрениями. Жимолость очень благодарно отзывается на полноценные подкормки и обильный полив. Раз жимолость в природе растет по берегам рек, озер и ручьев, значит, это очень влаголюбивое растение. При нормально влажной почве ягоды становятся крупнее, а урожай богаче. Поэтому надо помнить: дополнительный полив в период налива ягод в конце мая – начале июня дает значительную прибавку урожая и увеличивает массу ягоды в среднем на 15–20 %. Поэтому обязателен обильный полив из расчета до 3 ведер на взрослый куст в конце весны, если апрель – май выдаются засушливыми. Сразу после сбора ягод в начале июня необходимо подкормить кусты фосфорно-калийными удобрениями, совмещая подкормку с поливом. А в октябре произвести плановый предзимний влагозарядковый полив. Если лето засушливое, то в июле – августе производят дополнительный полив. При обнаружении скручивания кончиков листьев на фоне наличия колоний тли произвести двух-трехкратное опрыскивание кустов Инта-Виром. Весенних заморозков и зимних морозов жимолость не боится, поэтому каких-либо укрытий кустам не требуется. А вот регулярная прополка от сорняков прикустового пространства дает очень хорошие результаты.
Как уже упоминалось выше, омоложение кустов жимолости надо начинать на 7–8 году жизни куста, и заключается оно лишь в вырезке «устаревших» веток. Растет и плодоносит куст жимолости на одном месте при высоком уровне агротехники до 20 и более лет. А урожайность с взрослого куста большинства сортов составляет до 1–1,5 кг.
Среди достоинств жимолости – легкость семенного и вегетативного размножения. Вегетативно размножается жимолость зелеными и одревесневшими черенками, воздушными отводками (аналогично рис. 7). Зеленые черенки надо брать длинными, не менее 3–4 междоузлий длиной 8–12 см. Зеленые черенки высаживаются в смесь торфа и песка (1:2). Оптимальная температура для окоренения черенков – 25–28 градусов. Черенки срезаются в конце цветения (конец июня). Перед посадкой удаляются все нижние листья, кроме двух верхних. Черенки высаживают вертикально во влажную почву, заглубляя их наполовину. Поливать надо регулярно. И на 12–15-й день у черенков образуются корни. В течение всего вегетативного периода хорошо поливать молодые саженцы настоем коровяка. Для размножения жимолости одревесневшими черенками после листопада их нарезают из сильных побегов по 20–30 см и высаживают в школку или помещают в снег до весны. Еще лучше размножать «кольцом», как красную смородину. Но самый надежный способ размножения здесь – воздушными отводками, как размножение крыжовника. Приживаемость здесь – почти стопроцентная.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Жимолость в сахарном сиропе
Жимолость в сахарном сиропе КомпонентыЖимолость – 1 кг Сахар – 300 г Вода – 1 стаканЖимолость положить в эмалированную кастрюлю, влить воду и прогреть под крышкой несколько минут. Затем добавить сахар, перемешать, довести до кипения, проварить 5–6 минут, снимая пену.
Жимолость, консервированная с земляникой
Жимолость, консервированная с земляникой КомпонентыЖимолость – 700 г Земляника – 2 кг Сахар – 800 гЯгоды жимолости опустить в кипящую воду на 1 минуту, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и измельчить блендером. Также бланшировать и ягоды земляники. Подготовленную
Жимолость, актинидия, шелковица
Жимолость, актинидия, шелковица Сушеные жимолость, актинидия, шелковицаСушеная жимолостьНемного недозревшие ягоды жимолостиЯгоды выложить на противень и сушить на солнце до готовности (7—10 дней). Для ускорения процесса ягоды можно сушить в духовке при температуре
Жимолость
Жимолость Если хоть раз попробовать ягоды жимолости, то забыть освежающий вкус ее сочной мякоти красивого пурпурного оттенка просто невозможно. Хотя ученые до сих пор спорят о химическом составе этих иссиня-черных плодов, все они сходятся в одном: они очень полезные. В
Жимолость в сахаре «Звягинцевская»
Жимолость в сахаре «Звягинцевская» • 1 кг жимолости• 2 кг сахара и по 1 небольшой горсти — в каждую банкуНеповрежденные свежесобранные ягоды пересыпьте двойным (по массе) количеством сахара и разложите по банкам до плечиков. Поверх насыпьте горстку сахара и закройте
Протертая с сахаром жимолость
Протертая с сахаром жимолость 1 кг ягод перемешать с сахаром (1,5 кг) и пропустить через мясорубку. Смесь прогреть до полного растворения сахара и поставить на хранение в прохладное место. Герметичная укупорка не
Жимолость съедобная
Жимолость съедобная Жимолость съедобная – низкий кустарник с желтовато-бурой слоистой корой и опушенными в молодом возрасте побегами. Листья жимолости коротко-черешковые, продолговатые, с тонкими щетинками по краю листка. Цветки желтовато-белые или розоватые,
ЖИМОЛОСТЬ
ЖИМОЛОСТЬ Представляет собой кустарник высотой до 1,5 м с голубыми плодами, покрытыми восковым налетом. Кисло-сладкие плоды жимолости созревают первыми из всех ягодных культур. Они — синие, с сизым налетом, по вкусу напоминают голубику, долго удерживаются на ветвях, дают
Сушеная жимолость
Сушеная жимолость I способ. Если вы намерены высушить ягоды, то перед сушкой их следует слегка подвялить. Затем сушить в духовке при температуре 60 °С в течение 3—4 дней. Правильно высушенные ягоды имеют темно-красный цвет. Листья измельчают, раскладывают тонким слоем и
Протертая с сахаром жимолость
Протертая с сахаром жимолость 1 кг ягод перемешать с сахаром (1,5 кг) и пропустить через мясорубку. Смесь прогреть до полного растворения сахара и поставить на хранение в прохладное место. Герметичная укупорка не
Жимолость в сахаре
Жимолость в сахаре Свежесобранные ягоды уложить в банки, пересыпать сахарным песком. Перемешать аккуратно. Сверху засыпать сахарным песком и закрыть пергаминной
ЖИМОЛОСТЬ
ЖИМОЛОСТЬ Жимолость в наших садах, к сожалению, распространена не так широко, как могла бы быть. И зря. Ведь ее ягоды являются целой кладовой необходимых витаминов. В ягодах жимолости содержатся аскорбиновая кислота, Р-активные вещества, железо, фосфор, натрий, марганец и
Жимолость с сахаром
Жимолость с сахаром Ягоды промыть, дать стечь воде. Подогреть до 60 °C. Засыпать сахаром (1 кг ягод на 0,5 кг сахара). Стерилизовать 20–25
Сушеная жимолость
Сушеная жимолость В течение 6–10 часов при открытой дверце сушите ягоды при температуре 40–45 °C, затем при
Замороженная жимолость
Замороженная жимолость Вымытые и просушенные ягоды в поддоне заморозить в морозильной камере. Ссыпать в п/э пакеты и хранить в