Суп овощной с копченой свининой
Суп овощной с копченой свининой
Компоненты
Свиная грудинка копченая – 600 г Картофель – 8-10 шт. Лук репчатый – 3 шт. Репа – 3 шт. Фасоль – 400 г Зеленый горошек в стручках – 400 г Капуста белокочанная – 400 г Вода – 2 л Лавровый лист – 2 шт. Соль – по вкусу
Способ приготовления
Фасоль хорошо промыть и предварительно замочить на 68 часов.
Грудинку отварить на плите до полуготовности, вынуть из бульона и острым ножом нарезать на куски, бульон процедить.
Овощи почистить и нарезать кубиками. В чугунную эмалированную посуду положить подготовленные овощи – картофель, лук и репу, размоченную фасоль, куски грудинки, залить процеженным горячим мясным бульоном, добавить пряности и соль. Чугунок с супом поставить в горячую духовку, довести суп до кипения и варить 1,5–2 часа.
За 30 минут до окончания приготовления в суп положить нарезанные небольшими кусочками стручки горошка, а за 10 минут – нашинкованную капусту.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Гороховый суп с копченой свининой
Гороховый суп с копченой свининой Ингредиенты:100 г гороха, 300 г свинины (копченой), 2 морковки, 1 луковица, ? пучка укропа, перец, соль.Способ приготовления: Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками. Лук очистить, вымыть, измельчить. Зелень укропа вымыть,
Рагу с копченой свининой, фасолью, капустой, морковью, луком и зеленью «Українське»
Рагу с копченой свининой, фасолью, капустой, морковью, луком и зеленью «Українське» ?1 кг копченой свиной рульки или копченых ребрышек?1 стакан фасоли? 1/ 4небольшого кочана капусты?3–4 картофелины?1 шт. моркови?1 луковица?1 ст. ложка растительного масла?любая зелень, перец и
Суп картофельный с копченой свининой
Суп картофельный с копченой свининой КомпонентыСвиная грудинка копченая – 600 г Картофель – 8-10 шт. Лук репчатый – 3 шт. Репа – 3 шт. Фасоль – 400 г Зеленый горошек в стручках – 400 г Капуста белокочанная – 400 г Вода – 2 л Лавровый лист – 2 шт. Соль – по вкусуСпособ
Овощной салат с копченой куриной грудкой
Овощной салат с копченой куриной грудкой Грудка куриная копченая – 150 г, помидоры – 2 шт., огурцы – 2 шт., майонез – 2 ст. л., сметана – 2 ст. л., зелень по вкусу.Копченую куриную грудку нарезать кубиками. Огурцы очистить от кожуры, нарезать небольшими тонкими ломтиками.
Салат овощной с копченой курицей
Салат овощной с копченой курицей Окорочок куриный копченый – 1 шт., помидор – 1 шт., огурец – 1 шт., болгарский перец – 1 шт., кукуруза консервированная – 3 ст. л., листья салата – ? пучка, майонез – 3 ст. л., зелень по вкусу.Копченый куриный окорочок нарезать небольшими
Пицца с копченой свининой и острым соусом
Пицца с копченой свининой и острым соусом Ингредиенты: 1 основа для пиццы, 250 г свинины (копченой), 3 зубчика чеснока, 100 г сыра, 2 помидора, 1 луковица, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка кетчупа, 1 чайная ложка растительного масла, ? пучка базилика, ? чайной ложки
Гороховый суп с копченой свининой
Гороховый суп с копченой свининой Ингредиенты: 100 г гороха, 300 г свинины (копченой), 2 морковки, 1 луковица, 1/2 пучка укропа, перец, соль.Способ приготовления: Морковь очистить, нарезать тонкими кружочками. Лук очистить, вымыть, измельчить. Зелень укропа нарубить.
Салат овощной со свининой
Салат овощной со свининой 200 г отварной свинины, 0,5 кг капусты, 1 свекла, 2 моркови, 1 луковица, 4–5 картофелин, 1,5 стакана майонеза, 6 ст. ложек растительного масла, соль по вкусу. Картофель почистить, нарезать соломкой и обжарить в горячем масле, чтобы получился картофель фри.
Гороховый суп с копченой свининой
Гороховый суп с копченой свининой Ингредиенты:100 г гороха, 300 г копченой свинины, 2 моркови, 1 луковица, 1/2 пучка зелени укропа, перец, соль.Способ приготовления:Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками. Лук очистить, вымыть, измельчить. Зелень укропа вымыть,
Пицца с копченой свининой и острым соусом
Пицца с копченой свининой и острым соусом Ингредиенты1 основа для пиццы, 250 г копченой свинины, 3 зубчика чеснока, 100 г сыра, 2 помидора, 1 луковица, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка кетчупа, 1 чайная ложка растительного масла, 1/2 пучка зелени базилика, 1/2 чайной
Бутерброды с копченой свининой и лимоном
Бутерброды с копченой свининой и лимоном Ингредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г копченой свинины, 4 ломтика лимона, 4 листа зеленого салата, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.Свинину нарезать тонкими ломтиками. Листья салата вымыть.
Канапе с копченой свининой
Канапе с копченой свининой Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 50 г копченой свинины, 40 г сливочного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.Свинину нарезать ломтиками. Хлеб смазать маслом, положить на него мясо, украсить зеленью петрушки и проткнуть
Суп с копченой свининой и горохом
Суп с копченой свининой и горохом 100–120 г копченой свинины, 400 мл воды, 40 г гороха, 15 г моркови, 10 г репчатого лука, 10 г перловой крупы, соль.Мясо залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Затем добавить размоченный горох, промытую крупу, измельченные морковь,
Суп с копченой свининой и горохом
Суп с копченой свининой и горохом 100–120 г копченой свинины, 400 мл воды, 40 г гороха, 15 г моркови, 10 г репчатого лука, 10 г перловой крупы, соль.Мясо залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Затем добавить размоченный горох, промытую крупу, измельченные морковь,
Сборная солянка со свининой, почками, копченой грудинкой, колбасой, лимоном, маслинами и душистым перцем «Из меню кремлевской столовой»
Сборная солянка со свининой, почками, копченой грудинкой, колбасой, лимоном, маслинами и душистым перцем «Из меню кремлевской столовой» ? 500 г свинины на кости? 250 г копченой грудинки? 250 г копченой колбасы? 200 г свиных почек? 1 шт. моркови? 1 луковица? растительное масло,
78. Суп овощной со свининой
78. Суп овощной со свининой Свинина 83, кости свиные (голяшки) 150, морковь 30, репа 30, лук порей 25, капуста свежая 80, картофель 50, зелень 2. Из свежей свинины и свиных костей сварить бульон. Морковь нарезать кружочками, репу – дольками, лук порей (белую часть) – кружочками, капусту