Соусы и заправки
Соусы и заправки
Салатная заправка из оливкового масла и лимонного сока «К овощному ассорти»
На 150 мл:
? 2 ст. ложки меда
? 4 ст. ложки лимонного сока
? 3 ст. ложки оливкового масла
? перец и соль – по вкусу
Все ингредиенты поместите в плотно закрывающийся сосуд, приправив солью и перцем. Сосуд закройте и потрясите перед использованием.
Чесночная заправка с лимонным соком и оливковым маслом «К блюдам из курицы, утки и макарон»
? 2 ст. ложки жидкого меда
? 4 ст. ложки лимонного сока
? 1/2 ч. ложки пропущенного через пресс чеснока
? 3 ст. ложки оливкового масла
? перец и соль – по вкусуВзбейте мед, лимонный сок и чеснок венчиком до получения однородной массы. Продолжая взбивать, постепенно добавьте оливковое масло. Приправьте солью, перцем и все перемешайте.
Заправка из сыра тофу с луком, семенами сельдерея, горчицей, паприкой и уксусом «Смелая»
? 1/2 стакана меда
? 120 г сыра тофу
? 2 ст. ложки мелко нарезанного лука
? 2 ст. ложки семян сельдерея
? 11/2 ч. ложки сухой горчицы
? 1 ч. ложка паприки
? 1/2 стакана уксуса
? 1 стакан растительного масла
Смешайте в блендере до получения однородной массы сыр тофу, растительное масло, мед, уксус, лук, сельдерей, сухую горчицу и паприку. Все посолите и перемешайте.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.