Соусы, заправки

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Соусы, заправки

Соус томатный со сметаной (1-й вариант)

В кипящее молоко влить тонкой струйкой, постоянно мешая, холодное молоко, размешанное с мукой. Когда закипит и загустеет, добавить сметану, томат-пюре, масло, соль. Прогреть, не доводя до кипения.

Примечание. Томат-пюре можно заменить протертыми и стушенными в масле свежими помидорами.

2 стакана молока, 3 ч. ложки муки, 0,5 стакана сметаны, 200 г томата-пюре, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.