Запеканка с салями, ветчиной, рисом, морковью, луком и петрушкой «Туринская»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеканка с салями, ветчиной, рисом, морковью, луком и петрушкой «Туринская»

?150 г салями

?100 г ветчины

?300 г риса

?2 шт. моркови

? 2луковицы

?1 л воды

? 2ст. ложки измельченной петрушки

? 2ст. ложки свиного жира

?1 ст. ложка оливкового масла

?1 ч. ложка соли

?перец – по вкусу

Рис тщательно промойте в холодной воде, откиньте на сито и дайте воде стечь. Вскипятите воду, посолите ее, всыпьте рис и поварите 10–12 минут. Затем откиньте на сито, сохранив воду, в которой рис варился.

Салями нарежьте тонкими полосками, ветчину и лук – кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Растопите жир и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Положите салями, ветчину, измельченную зелень петрушки и все немного обжарьте, постоянно помешивая.

Затем добавьте рис и воду, в которой он варился, и перемешайте. Полученную массу уложите в форму и сбрызните оливковым маслом. Запекайте в духовке 15–20 минут при температуре 200 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.