Запеканка со шпротами, шампиньонами, картофелем, помидорами, луком и сметаной «Простодушная»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеканка со шпротами, шампиньонами, картофелем, помидорами, луком и сметаной «Простодушная»

?1 банка шпротов

?200 г шампиньонов

?4 картофелины

?5–6 помидоров

?2 луковицы

?3 яйца

?4 ст. ложки сметаны

?сода – на кончике ножа

? 1/ 3ч. ложки молотого белого перца

?растительное масло и соль – по вкусу

Сварите картофель в мундире, остудите, очистите и нарежьте ломтиками. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до легкого зарумянивания на среднем огне. Шампиньоны нарежьте пластинками и добавьте к луку.

Обжарьте грибы на сильном огне, помешивая, до испарения жидкости и образования румяной корочки. Лук и грибы переложите в миску, отцеживая лишнее масло, и остудите. Слейте масло со шпротов, шпроты наломайте небольшими кусочками.

В смазанную маслом форму уложите слой картофеля и слегка посолите его. Затем положите слой шпротов и слой грибов с луком, поверх них – нарезанные кружками помидоры. Залейте взбитыми яйцами, смешанными с перцем, солью, содой и сметаной. Запекайте в духовке 20–30 минут при температуре 180 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.