Запеканка с консервированным лососем, рисом, яйцами, сыром и сметаной «Норд-норд-вест»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеканка с консервированным лососем, рисом, яйцами, сыром и сметаной «Норд-норд-вест»

?1 банка консервированного лосося в собственном соку

? 3/ 4стакана риса

?1 луковица

?100 г любого сыра

?2 яйца

?100 г сметаны

?растительное масло и соль – по вкусу

Рис сварите в подсоленной воде, откиньте на сито и дайте воде стечь. Отделите белки от желтков. Белки взбейте в пену с 1 щепоткой соли и смешайте с остывшим рисом. Лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости и легкого зарумянивания на среднем огне и остудите. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с желтками и сметаной.

В смазанную маслом форму уложите рис и утрамбуйте его, формируя небольшие бортики. Рыбу освободите от костей, разомните, смешайте с луком и положите поверх риса. Затем равномерно разложите смесь из сыра, желтков и сметаны. Запекайте в духовке 15–20 минут до образования румяной корочки при средней температуре.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.