Творожная запеканка с брокколи, сметаной и мускатным орехом под сливочным соусом «Дарлинг»
Творожная запеканка с брокколи, сметаной и мускатным орехом под сливочным соусом «Дарлинг»
?200 г творога
?600 г брокколи
?150–170 г сметаны
? 1/ 4ч. ложки молотого мускатного ореха
?4 яйца
?2–3 ст. ложки муки
?1 ст. ложка манной крупы
?растительное масло, перец и соль – по вкусу
Для сливочного соуса:
? 1/ 2стакана сливок
?1–2 ст. ложки сливочного масла
?1 ст. ложка муки
?молотый мускатный орех, перец и соль – по вкусу
Брокколи нарежьте и смешайте с растительным маслом, сметаной, растертым творогом, взбитыми яйцами, мукой и молотым мускатным орехом. Смесь тщательно перемешайте, посолите, поперчите и еще раз тщательно перемешайте.
Полученную массу уложите в смазанную растительным маслом и слегка посыпанную манной крупой форму. Запекайте в духовке около 50 минут при средней температуре. Горячую запеканку полейте соусом и дайте ей пропитаться 5 минут.
Для соуса растопите сливочное масло, добавьте муку и размешайте до получения однородной массы. Затем влейте сливки, поварите все до загустения, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и снимите с огня. Полученный соус тщательно перемешайте.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пряные лепешечки с кардамоном, мускатным орехом и сливочным маслом «Банановые пури»
Пряные лепешечки с кардамоном, мускатным орехом и сливочным маслом «Банановые пури» Ингредиенты2 стакана муки, 2 банана, 1/3 чайной ложки молотого кардамона, молотый мускатный орех, 1 стакан сахара, 1–2 столовые ложки воды, 100 г топленого или сливочного масла, растительное
Миндальная халва с манной крупой, мускатным орехом или корицей и сливочным маслом по-гречески «Салоникская»
Миндальная халва с манной крупой, мускатным орехом или корицей и сливочным маслом по-гречески «Салоникская» Ингредиенты21/2 стакана манной крупы, 1/2 стакана очищенного миндаля, мускатный орех или корица, 4 стакана сахара, 1 л воды, 250 г размягченного сливочного масла.Способ
Творожная помадка с яблочным настоем, кокосовой стружкой и мускатным орехом «Гурианская»
Творожная помадка с яблочным настоем, кокосовой стружкой и мускатным орехом «Гурианская» Ингредиенты21/2 столовой ложки тертого сливочного сыра или творога из сливок, 3 столовые ложки кокосовой стружки, 1 столовая ложка яблочного настоя или 2–3 капли яблочной эссенции, 1/4
Запеченные кабачки под острым соусом с зеленым горошком, сливками, сметаной, петрушкой, мускатным орехом и сыром «Алуштинские»
Запеченные кабачки под острым соусом с зеленым горошком, сливками, сметаной, петрушкой, мускатным орехом и сыром «Алуштинские» Ингредиенты2–3 кабачка (молодых), 300 г зеленого горошка, 4 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 1/2 пучка петрушки, 1 столовая ложка сливочного масла, 1
Морковный суп с молоком, куриным бульоном, луком, мускатным орехом и сметаной «Бело-оранжевый»
Морковный суп с молоком, куриным бульоном, луком, мускатным орехом и сметаной «Бело-оранжевый» ? 1/4 стакана меда? 450 г молодой моркови? 1 небольшая луковица? 1 стакан куриного бульона? 1/2 стакана молока? мускатный орех и сметана – по вкусуВ большую кастрюлю влейте бульон,
Абрикосовая запеканка с рисом и мускатным орехом «Абрис»
Абрикосовая запеканка с рисом и мускатным орехом «Абрис» ?200 г консервированных абрикосов?1 стакан риса?2 стакана молока?4 яйца?3 ст. ложки сахара?сливочное масло – для смазывания формы?тертый мускатный орех – по вкусуРис залейте молоком, сварите до готовности и добавьте
Изюмная запеканка с рисом, мускатным орехом и апельсином «Арома»
Изюмная запеканка с рисом, мускатным орехом и апельсином «Арома» ? 3/ 4стакана белого изюма? 1/ 2стакана круглозерного риса? 1/ 2ч. ложки тертого мускатного ореха?сок и мелко натертая цедра 1 апельсина?2 1/ 2стакана молока?4 желтка? 1/ 3стакана сахара?сливочное масло – по
Запеченные кабачки под острым соусом с зеленым горошком, сливками, сметаной, петрушкой, мускатным орехом и сыром «Алуштинские»
Запеченные кабачки под острым соусом с зеленым горошком, сливками, сметаной, петрушкой, мускатным орехом и сыром «Алуштинские» Ингредиенты:2–3 кабачка (молодых), 300 г зеленого горошка, 4 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 1/2 пучка петрушки, 1 столовая ложка сливочного масла, 1
Сельдь под картофельным соусом с базиликом, луком, горчицей, сливочным маслом и мускатным орехом «Фемина»
Сельдь под картофельным соусом с базиликом, луком, горчицей, сливочным маслом и мускатным орехом «Фемина» – 250 г филе соленой сельди– 3 картофелины– 1 луковица– 2 стакана молока– 1 ст. ложка зерненной горчицы– 1 веточка свежего базилика– 1 щепотка мускатного
Сырный суп быстрого приготовления с молоком, бульоном, белым хлебом, мускатным орехом и сливочным маслом по-английски «Квикли»
Сырный суп быстрого приготовления с молоком, бульоном, белым хлебом, мускатным орехом и сливочным маслом по-английски «Квикли» ? 150 г тертого твердого сыра? 4 ломтика белого хлеба? 1/ 2луковицы? 500 мл молока? 250 мл бульона? 3 ст. ложки муки? 4 ст. ложки сливочного масла? молотый
Суп из запеченного репчатого лука с красным сухим вином, мускатным орехом, сыром и сливочным маслом по-французски «Тоже луковый»
Суп из запеченного репчатого лука с красным сухим вином, мускатным орехом, сыром и сливочным маслом по-французски «Тоже луковый» ? 1 кг репчатого лука? 250 г тертого сыра? 600 мл красного сухого вина? 6 желтков? 2 ст. ложки муки? 2 л воды? 3 ст. ложки сливочного масла? гренки из