Вишневая запеканка с лимонной цедрой, ванильным сахаром и корицей «Карамболетта»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Вишневая запеканка с лимонной цедрой, ванильным сахаром и корицей «Карамболетта»

? 2стакана вишни

? 3/ 4стакана сахара

? 2стакана молока

? 2яйца

? 1/ 2ч. ложки молотой корицы

?1 ст. ложка картофельной муки

? 1/ 2стакана и 2–3 ст. ложки панировочных сухарей

?растительное масло, тертая лимонная цедра и ванильный сахар – по вкусу

Вишню без косточек смешайте с частью сахара, молотой корицей и половиной стакана сухарей. Полученную массу уложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Отделите белки от желтков. В молоко добавьте оставшийся сахар, цедру, ванильный сахар, доведите все до кипения и тонкой струйкой всыпьте картофельную муку, разведенную небольшим количеством молока.

Смесь тщательно размешайте, чтобы не было комочков, и снова доведите до кипения. Затем снимите с огня, добавьте желтки, перемешайте, положите тщательно взбитые белки и уложите полученную массу в форму с вишней. Запекайте в сильно разогретой духовке около 1 часа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.