Бисквит «Виноградный»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Бисквит «Виноградный»

Ингредиенты:

Для теста: 220 г муки, 200 г сметаны, 200 г сахара, 6 яиц, 0,4 чайной ложки соды, ванилин и соль на кончике ножа.

Для крема: 200 г коричневого сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца.

Для сиропа: 100 мл виноградного сока, 2 столовые ложки сахара.

Для украшения: 100 г винограда без косточек, 3 столовые ложки взбитых сливок, 2 столовые ложки тертого белого шоколада.

Способ приготовления: Вынуть из формы мешалку и положить на дно лист бумаги для выпечки. Виноград вымыть, разрезать ягоды пополам. Желтки отделить от белков, растереть добела с сахаром. Белки взбить в крепкую пену, соединить с желтками.

Добавить просеянную муку, соль, соду, ванилин, сметану, тщательно перемешать. Тесто выложить в форму, установить режим «только выпечка», поставить таймер на 20–25 минут.

Готовый бисквит вынуть из формы, охладить и разрезать вдоль на 2 части.

Для приготовления крема смешать сахар, сливочное масло и желтки, растереть добела, добавить взбитые в крепкую пену белки, перемешать. Виноградный сок смешать с сахаром, подогревать до полного его растворения, слегка охладить и пропитать полученным сиропом коржи. Смазать их кремом, положить друг на друга. Украсить бисквит половинками винограда, взбитыми сливками и тертым шоколадом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.