Читайте также
Шашлык из баранины по-таджикски
КомпонентыБаранина – 1 кг Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2–3 дольки Зелень петрушки и укропа – по 2–3 столовые ложки Соль, черный молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияЛук, чеснок и зелень мелко порубить, посолить, поперчить и
Мастоба, или суп из баранины с алычой
? Отварная баранина – 200 г? Алыча без косточек – 200 г? Картофель – 2 клубня? Морковь – 1 шт.? Репчатый лук – 2 шт.? Рис – 3 ст. л.? Топленое масло – 3 ст. л.? Зелень кинзы – 1 пучок? Соль по вкусуМясо нарезать порционными кусочками, морковь и
Суп из баранины с фасолью по-таджикски
? Баранина – 300 г? Белая фасоль – 2 ст. л.? Картофель – 2 клубня? Морковь – 1 шт.? Лапша – 50 г? Соль по вкусуФасоль залить водой и оставить на ночь. Мясо нарезать небольшими кусочками, картофель – брусочками, морковь – соломкой.Мясо и
Шалгамшурбо, или суп из баранины с репой по-таджикски
? Баранина – 300 г? Репа – 1 шт.? Картофель – 3 клубня? Сладкий перец – 1 шт.? Морковь – 2 шт.? Репчатый лук – 2 шт.? Соль по вкусуМясо нарезать крупными кусками, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить до
Ором, или суп из баранины со щавелем по-таджикски
? Бараний бульон – 2 л? Баранина – 300 г? Щавель – 2 пучка? Картофель – 3 клубня? Морковь – 1 шт.? Репчатый лук – 2 шт.? Горох – 3 ст. л.? Рис – 2 ст. л.? Лавровый лист – 2 шт.? Зелень петрушки – 1 пучок? Зелень укропа – 1 пучок? Зелень
Кадушурбо, или суп из баранины с тыквой по-таджикски
? Баранина – 100 г? Мякоть тыквы – 100 г? Картофель – 1 клубень? Сладкий перец – 1 шт.? Морковь – 1 шт.? Репчатый лук – 1 шт.? Томатная паста – 1 ст. л.? Черный молотый перец, соль по вкусуБаранину нарезать маленькими кусочками,
Шашлык из баранины по-таджикски
Ингредиенты: 1 кг 200 г баранины, 200 г репчатого лука, 50 мл 3%-ного уксуса, 1/2 пучка петрушки, 30 г зиры, перец, соль.Способ приготовления: Мякоть баранины промывают, нарезают кусочками весом по 20–25 г, солят, посыпают перцем, перемешивают с
Брин?оба/мастоба/суп-пюре из риса
Мастоба. Фото автораПочти во всех справочниках в числе обязательных ингредиентов при приготовлении этого супа, одними из первых. среди прочих ингредиентов числятся томат и помидоры. Каково же было моё удивление, когда в одном
Нишалло по-таджикски
Ингредиенты1 кг сахара, 4–5 яичных белков, 20 г мыльного корня, 3 г лимонной кислоты, ванилин на кончике ножа.Способ приготовленияСахар размешайте с 200–300 мл воды, доведите до кипения. Добавьте лимонную кислоту и варите, помешивая, на слабом огне до
Шашлык из баранины по-таджикски
Мякоть баранины нарезают кусочками весом по 20—25 г, солят, перчат, смешивают с мелкошинкованным репчатым луком, поливают уксусом и ставят в прохладное место на 2 часа. Затем куски мяса нанизывают на шпажки и обжаривают над раскаленными
Шашлык из баранины по-таджикски
Мякоть баранины нарезать кусочками по 40 г, смешать с кусочками нарезанного курдючного сала, луком, специями по вкусу, полить соком лимона, оставить в холодном месте на 2-3 часа. Подготовленное мясо вынуть из маринада, очистить от лука.
Шашлык по-таджикски
Ингредиенты: 1,2 кг баранины, 200 г лука репчатого, 50 мл уксуса 3 %-ного, 30 г зиры, 50 г зелени, перец черный молотый, соль.Приготовление: мякоть баранины нарезать кусочками по 20–25 г, посолить, поперчить, перемешать с мелко нашинкованным репчатым луком,
Пельмени по-таджикски
Рецепт №1
Тесто: 2 стакана муки, 0,5 стакана молока, 1/3 стакана воды, 1 чайная ложка растительного масла, 1 яйцо, соль по вкусуНачинка: 500 г мякоти баранины, 4 луковицы, 100 г черешков ревеня, 100 г зелени укропа и кинзы, 50 мл воды, по вкусу – перец черный
Брин?оба /мастоба/ (суп-пюре из риса)
Бринчоба (Мастоба). Фото автораПочти во всех справочниках в числе обязательных ингредиентов при приготовлении этого супа, одними из первых. среди прочих ингредиентов числятся томат и помидоры. Каково же было моё удивление, когда в
По-таджикски
Требуется:3 стакана пшеничной муки, 1 стакан воды, щепотка соли.Для начинки: 350 г баранины, по 100 г кинзы и петрушки, 150 г щавеля, по 50 г зеленого лука и райхона, 3 дольки чеснока, сливки, соль, перец.Способ приготовления. Из муки, воды и соли замесите тесто и оставьте
По-таджикски
Помимо традиционного национального блюда – мантов, таджики готовят пельмени без мяса, с зеленью, творогом или брынзой (домашним сыром). Это очень вкусное блюдо подойдет для вегетарианцев, любящих пельмени. Тесто для них замешивается на кумысе.Требуется: 400 г