Мошкичири, или каша из маша и риса с мясом по-узбекски

? Маш – 2 ст. л.

? Рис – 0,5 стакана

? Баранина – 100 г

? Репчатый лук – 1 шт.

? Молоко – 2 ст. л.

? Растительное масло – 1 ст. л.

? Томатная паста – 1 ст. л.

? Черный молотый перец, соль по вкусу

Маш залить кипятком, довести до кипения и варить в течение 45 минут. Затем добавить рис, соль, перец и держать на огне еще 15 минут.

Мясо нарезать маленькими кусочками, лук измельчить и обжарить их в растительном масле, после чего добавить томатную пасту, 0,5 стакана воды и тушить 30 минут.

Готовую кашу выложить горкой на блюдо и полить молоком, а сверху положить мясо.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

КАША С ТЫКВОЙ И РИСОМ ПО-УЗБЕКСКИ ПРОДУКТЫ• 300 г тыквы• 150 г риса• 1,5 л молока• соль по вкусу.Тыкву очистить, нарезать крупными кусками, промыть их холодной водой. Положить в кастрюлю, всыпать подготовленный рис, залить водой, чтобы продукты были только прикрыты, посолить

ПЛОВЫ ИЗ РИСА С ОТВАРНЫМ МЯСОМ ИЛИ ПТИЦЕЙ ПЛОВ ИЗ РИСА С ОТВАРНЫМ МЯСОМ ПРОДУКТЫ• 300 г отварного риса• 100 г отварного мяса• 1 ст. ложка сливочного масла• 1 луковица• соль и молотый черный перец по вкусу.Отварить рассыпчатый рис, добавить в него нарезанное соломкой

ПЛОВ ИЗ РИСА С ОТВАРНЫМ МЯСОМ ПРОДУКТЫ• 300 г отварного риса• 100 г отварного мяса• 1 ст. ложка сливочного масла• 1 луковица• соль и молотый черный перец по вкусу.Отварить рассыпчатый рис, добавить в него нарезанное соломкой отварное мясо и обжаренный в сливочном масле лук.

Тухум-хасиб, или колбаса из риса по-узбекски ? Баранья кишка – 1 шт.? Отварной рис – 2,5 стакана? Яйца – 20 шт.? Зелень петрушки – 1 пучок? Черный молотый перец, соль по вкусуЯйца взбить с солью, смешать с отварным рисом и мелко нарезанной зеленью петрушки, посолить и поперчить.

Гуруч-хасиб, или колбаса из бараньей селезенки и риса по-узбекски ? Баранья кишка – 1 шт.? Баранья селезенка – 300 г? Рис – 2,5 стакана? Зелень укропа – 1 пучок? Черный молотый перец, соль по вкусуРис залить холодной водой и оставить на 1 час. Затем смешать его с мелко нарезанной

Шавла, или рисовая каша с мясом по-узбекски ? Рис – 0,5 стакана? Мякоть баранины – 100 г? Морковь – 1 шт.? Репчатый лук – 1 шт.? Топленое масло – 200 г? Зелень кинзы – несколько веточек? Черный молотый перец, соль по вкусуМясо нарезать небольшими кусочками и обжарить в топленом

Самбуса бараки (пирожки с мясом слоеные по-узбекски) Ингредиенты4 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 3 столовые ложки растительного масла (для прослойки теста), 500 г баранины, 150 г репчатого лука, 50 г жира, специи (любые), соль.Способ приготовленияИз муки, яиц, соли, воды

Мошкичири (каша из маша, фасоли и риса, с поджаркой) Мошкичири. Фото автораНаверное, я не столь далёк буду от истины, если выскажу предположение, что не одному мне каши испортили жизнь, смазав немного картинку моего безмятежного розового детства. От одних названий,

МАШКИЧИРИ (КАША ИЗ МАША И РИСА) Мясо нарезать ломтиками, а морковь - мелкими кубиками. В сильно разогретом жире обжарить лук, положить мясо и все остальное и пережарить. Налить воды и положить промытый маш, варить на слабом огне. Когда зерна маша полопаются, добавить соль,

КИЙМАЛИ МАШКИЧИРИ (КАША ИЗ МАША С МЯСНЫМ ФАРШЕМ) Мякоть мяса порубить тяпкой или пропустить через мясорубку, пережарить в раскаленном жире с нашинкованным луком и переложить в отдельную кастрюлю. Приготовить машкичири обычным способом. Готовое кушанье положить на блюдо,

КАТЫКЛИ МАШКИЧИРИ (КАША ИЗ МАША С КИСЛЫМ МОЛОКОМ) Это блюдо готовят как машкичири, но без мяса и моркови. Готовое кушанье подают на блюде, полив сверху кислым молоком.На 300 г маша - 400 г риса, 300 г жира, 4-5 головок лука, 1 пиала кислого молока. Соль и специи - по

МОШ-ГУРУЧ БОТКА (МОЛОЧНАЯ КАША ИЗ МАША И РИСА) Отварить перебранный и промытый маш, слить воду, залить кипяченым молоком, затем добавить промытый рис и варить, перемешивая, до полной готовности. Перед подачей на стол посолить, положить на тарелочки, полить топленым маслом

245. Запеканка из риса с мясом продукты 1 луковица, растительное масло, 400 г мясного фарша, свежий укроп, соль, перец по вкусу, 2 яйца, 100 г сметаны, 160 г риса, 180 мл воды Время приготовления – 1 ч. 15 мин. Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Положить в чашу мультиварки, влить

Пикантная каша-маша 1 стакан риса,1 стакан (или чуть меньше) гороха маш,2 ст. л. оливкового масла,3 стакана воды,? ч. л. соли,2–3 ст. л. краснодарского красного соуса,специи (корица, куркума, свежий имбирь, 3–4 стручка кардамона) 1. Маш перебрать, хорошо промыть и замочить в воде