Пикантная каша-маша

Пикантная каша-маша

1 стакан риса,

1 стакан (или чуть меньше) гороха маш,

2 ст. л. оливкового масла,

3 стакана воды,

? ч. л. соли,

2–3 ст. л. краснодарского красного соуса,

специи (корица, куркума, свежий имбирь, 3–4 стручка кардамона)

1. Маш перебрать, хорошо промыть и замочить в воде на ночь, утром – промыть, воду слить.

2. Рис промыть, замочить на два часа.

3. В чашу влить оливковое масло.

4. Растереть в ступке стручки кардамона и всыпать их в чашу.

Выпечка 10 мин.

5. Через 2–3 мин. добавить рис, слегка помешивая, обжарить его до завершения режима.

6. Влить воду, добавить маш, соль, оставшиеся специи, все перемешать.

Гречка до окончания.

7. Приготовленную кашу подать с красным соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.