Пикантная каша-маша

1 стакан риса,

1 стакан (или чуть меньше) гороха маш,

2 ст. л. оливкового масла,

3 стакана воды,

? ч. л. соли,

2–3 ст. л. краснодарского красного соуса,

специи (корица, куркума, свежий имбирь, 3–4 стручка кардамона)

1. Маш перебрать, хорошо промыть и замочить в воде на ночь, утром – промыть, воду слить.

2. Рис промыть, замочить на два часа.

3. В чашу влить оливковое масло.

4. Растереть в ступке стручки кардамона и всыпать их в чашу.

Выпечка 10 мин.

5. Через 2–3 мин. добавить рис, слегка помешивая, обжарить его до завершения режима.

6. Влить воду, добавить маш, соль, оставшиеся специи, все перемешать.

Гречка до окончания.

7. Приготовленную кашу подать с красным соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Печенка пикантная Ингредиенты 600 г говяжьей печенки, 150 г шампиньонов, 5 помидоров, 2 сладких перца, 6 зубчиков чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, 1 стакан мясного бульона, 1 столовая ложка муки, 8 горошин черного перца, 3 горошины душистого перца, 3 ягоды

Говядина пикантная КомпонентыГовядина – 500 г Редька зеленая – 300 г Грибы отварные – 150 г Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Вода – 1 стакан Чеснок – 2 зубчика Водка – 30 мл Сахар – 1 десертная ложка Соевый соус – 4 столовые ложки Молотый имбирь – 0,5 чайной

Мошкичири, или каша из маша и риса с мясом по-узбекски ? Маш – 2 ст. л.? Рис – 0,5 стакана? Баранина – 100 г? Репчатый лук – 1 шт.? Молоко – 2 ст. л.? Растительное масло – 1 ст. л.? Томатная паста – 1 ст. л.? Черный молотый перец, соль по вкусуМаш залить кипятком, довести до кипения и

Закуска «Пикантная» Ингредиенты: 500 г ветчины, 400 г сыра (любого, острого), 1 картофелина (отварная), 4 яйца (сваренных вкрутую), 1 яблоко, 150 г оливок (консервированных), 200 г майонеза, 1 столовая ложка лимонного сока, зелень петрушки, специи (любые), соль.Способ приготовления:

Мошоба (похлёбка из маша) Мошоба. Фото автораВ самом начале 90-х годов прошлого века, в нашем доме, мне частенько доводилось видеть худощавого, но довольно жилистого и крепкого старика. Хотя, сказать по правде, до «старика» он маненько не дотягивал. Чем-то, он напоминал

Мошкичири (каша из маша, фасоли и риса, с поджаркой) Мошкичири. Фото автораНаверное, я не столь далёк буду от истины, если выскажу предположение, что не одному мне каши испортили жизнь, смазав немного картинку моего безмятежного розового детства. От одних названий,

МАШКИЧИРИ (КАША ИЗ МАША И РИСА) Мясо нарезать ломтиками, а морковь - мелкими кубиками. В сильно разогретом жире обжарить лук, положить мясо и все остальное и пережарить. Налить воды и положить промытый маш, варить на слабом огне. Когда зерна маша полопаются, добавить соль,

КИЙМАЛИ МАШКИЧИРИ (КАША ИЗ МАША С МЯСНЫМ ФАРШЕМ) Мякоть мяса порубить тяпкой или пропустить через мясорубку, пережарить в раскаленном жире с нашинкованным луком и переложить в отдельную кастрюлю. Приготовить машкичири обычным способом. Готовое кушанье положить на блюдо,

КАТЫКЛИ МАШКИЧИРИ (КАША ИЗ МАША С КИСЛЫМ МОЛОКОМ) Это блюдо готовят как машкичири, но без мяса и моркови. Готовое кушанье подают на блюде, полив сверху кислым молоком.На 300 г маша - 400 г риса, 300 г жира, 4-5 головок лука, 1 пиала кислого молока. Соль и специи - по

МАШКИЧИРИ МУХАШШИР (МАШКИЧИРИ С УДАЛЕННОЙ ШЕЛУХОЙ МАША) Промыть маш, положить в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь. Когда маш набухнет и потрескается шелуха, снять кастрюлю с огня, не допустив размягчения, слить воду, затем залить холодной водой и, перетирая

МОШ-ГУРУЧ БОТКА (МОЛОЧНАЯ КАША ИЗ МАША И РИСА) Отварить перебранный и промытый маш, слить воду, залить кипяченым молоком, затем добавить промытый рис и варить, перемешивая, до полной готовности. Перед подачей на стол посолить, положить на тарелочки, полить топленым маслом

«Пикантная» Требуется: 500 г муки, 1 стакан воды, 120 г сливочного масла, 20 г сухих дрожжей.Для начинки: 600 г трески, 5 белых грибов, луковица, 50 г молотых сухарей, соль, зелень петрушки или укропа.Способ приготовления. Сварите грибы и нарежьте их на мелкие кусочки. Нашинкуйте лук,

70. "МАША" 2 яйца; 1/2 банки сг. молока; 200 г. маргарина; 0,5 ч.л. соды, погашенной в уксусе; 1 ст. муки, можно больше. Перемешать и выпекать 40-50 мин. Разделить на 3 части.КРЕМ: 0,5 банки сг. молока; 0,5 л. какао; 200 г.

Капуста «Пикантная» Тушеная капуста идеально гармонирует с отварным мясом, котлетами, тефтелями и птицей.Ингредиенты1 кочан белокочанной капусты (свежей, среднего размера), 2–3 столовые ложки свиного сала (топленого), 1–2 морковки, 1 луковица, 1 столовая ложка столового

Пикантная закуска Брынзу, натертую на мелкой терке, и некислый творог, взятые поровну, перемешайте, выложите на листок салата и украсьте веточкой красной, черной смородины или