Читайте также
Трубочки миндальные
Для теста: 50 г масла сливочного, 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 150 г измельченного миндаля или орехов, 175 г муки. Для крема: 100 г орехов, 1 стакан сахарной пудры, 1 ст. ложка муки, 1,5 стакана молока, 3 желтка, 100 г сливочного масла.Масло растереть до консистенции
Шарики миндальные алжирские
4,5 стакана молотого миндаля, 1 стакан сахарного песка, 2 пакетика ванильного сахара, 12 яичных белков, пакетик пищевого разрыхлителя, горсть дробленого миндаля.В миске смешать молотый миндаль, сахарный песок, ванильный сахар, разрыхлитель,
Птифуры миндальные
200 г сливочного масла, 300 г муки, 100 г сахара, 3 яйца. Для миндальной массы: 200 г миндаля очищенного, 2 стакана сахара, 100 г муки, 4 белка.Приготовить песочное тесто по рецепту «Пирожные двухслойные», остудить в течение 15 минут.Тесто раскатать в пласт и на
Сухарики миндальные
1,5 стакана муки, неполный стакан масла, 7 желтков, 1 стакан сахара, 0,5 стакана цукатов, 0,5 стакана изюма, 0,5 стакана миндаля.Яичные желтки растереть с сахаром добела и соединить с растертым маслом, постепенно всыпая муку, хорошо промытый изюм, мелко
Трубочки миндальные
Для теста: 500 г муки, 250 г сметаны, 150 г сливочного масла.Для начинки: 225 г сахара, 225 г очищенного миндаля, 3 г кардамона или корицы, 50 г меда.Для обсыпки: 25 г сахарной пудры.В посуду положить сливочное масло и растирать его лопаткой в течение 15–17 минут,
Пирожные миндальные
Миндаль очистить, смолоть, растереть с сахаром, крахмалом и белками до побеления. Затем выложить в смазанные маслом и посыпанные мукой маленькие формочки и подрумянить в духовке.270 г сладкого и 2 шт. горького миндаля, 1 стакан сахара, 8 ч. ложек
Бисквитики миндальные
Миндаль смолоть и смешать со взбитыми белками. Выложить эту массу на смазанный маслом и покрытый пергаментной бумагой лист небольшими кучками и подрумянить в духовке.400 г сладкого и 6 шт. горького миндаля, 6 белков, 1 стакан
Шарики миндальные (1-й вариант)
Миндаль очистить, смолоть, растереть с сахаром, ввести взбитые белки, осторожно перемешать. Окунув ладони в муку, скатать шарики, уложить их на смазанный маслом лист с пергаментной бумагой и слегка подрумянить в духовке. Подать со сливками
Шарики миндальные (2-й вариант)
Белки взбить с сахарной пудрой в крутую пену, ввести, продолжая взбивать, молотый миндаль. Окунув ладони в сахар, скатать шарики, уложить их на смазанный маслом, и покрытый пергаментной бумагой лист и подрумянить в духовке. Подать со сливками
138. МИНДАЛЬНЫЕ ЕЖИКИ
Очищенный миндаль 1 ? стаканаБелки 4 штукиСахар-песок 1 стаканБелки взбивают в крепкую пену, к концу взбивания всыпают небольшими порциями сахар, затем мелко нарезанный миндаль, все это хорошо вымешивают и выкладывают небольшими кучками на
150. ПРЯНИКИ МИНДАЛЬНЫЕ
Яйца 4 штукиМука 1 стаканСахар-песок 1 ? стаканаМиндаль рубленый и слегка поджаренный ? стаканаЦедра с 1 лимонаРазбитые в кастрюлю целые яйца смешивают с сахаром и взбивают в однородную массу, после чего вводят муку, мелко нарубленный и слабо
173. МИНДАЛЬНЫЕ ГАЛЕТЫ
Мука ? стаканаСахар-песок 1 стаканМиндаль 1 стаканМасло сливочное 4 столовые ложкиЯйца 4 штукиМасло твердой консистенции растирают с сахаром добела, постепенно вводят туда желтки и выбивают до пышности, затем всыпают муку и все хорошо
Миндальные макароны
200 г миндалю сладкого обдать кипятком, очистить и вытереть полотенцем. После этого истолочь мягко миндаль, подбавляя яичного белка, чтобы миндаль не замаслился, и смешать 400 г толченого сахару с миндалем. Положить эту смесь или тесто в кастрюлю на
Миндальные шарики с вареньем
Сладкий миндаль ...................... 1,5 стаканаСахар ................................... 1 стаканЛимон ...................................... 1 шт.Вода ........................... 2 столовые ложкиМалиновое варенье .................... 0,3 стакана1. Истолочь миндаль, постепенно подливая воду.2. Натереть
Миндальные бутоны
Для теста: мука пшеничная – 300 г, орех миндальный (рубленый) – 80 г, сахар – 100 г, яйца – 3 шт., масло сливочное – 80 г, молоко – 100 мл, сода – 0,5 ч. л., кислота лимонная – 0,5 ч. л., орех грецкий (ядра) – 150 г.Для начинки: повидло абрикосовое, ванилин.Все продукты,
МИНДАЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ
Они особенно хороши к чашечке «капуччино» или к молочному кофе.
На 24 штуки:• 400 г муки• 200 г мелко молотого миндаля• 30 г дрожжей• 0,125 л теплого молока• 8 яичных желтков• 200 г мягкого сливочного масла• 100 г сахара• сольДЛЯ посыпки рабочей