Шарики миндальные алжирские

Шарики миндальные алжирские

4,5 стакана молотого миндаля, 1 стакан сахарного песка, 2 пакетика ванильного сахара, 12 яичных белков, пакетик пищевого разрыхлителя, горсть дробленого миндаля.

В миске смешать молотый миндаль, сахарный песок, ванильный сахар, разрыхлитель, добавить яичные белки и замесить тесто (оно должно быть достаточно мягким и эластичным). Сформовать из теста шарики величиной с яйцо, обвалять в дробленом миндале, в середину каждого шарика воткнуть целый орех. Положить шарики на посыпанный крахмалом противень и поставить в нагретый духовой шкаф на 10 минут (они должны приобрести розоватый цвет). Вынуть из духового шкафа, стряхнуть, если требуется, лишний крахмал и разложить в формочки.

Вместо миндаля в середину каждого пирожного можно положить консервированную черешню.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Миндальные лепешки

Из книги Выпечка и десерты к новогоднему столу автора Онисимова Оксана

Миндальные лепешки 1,5 стакана муки, 1,5 стакана сахарной пудры, 3 яйца, 1 желток, 0,5 чайной ложки ванильного сахара, 150 г сливочного масла, 0,5 стакана измельченного миндаля, 1/4 чайной ложки молотой корицы, 1 чайная ложка пекарского порошка.Сахарную пудру взбить с яйцами,


150. ПРЯНИКИ МИНДАЛЬНЫЕ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

150. ПРЯНИКИ МИНДАЛЬНЫЕ Яйца 4 штукиМука 1 стаканСахар-песок 1 ? стаканаМиндаль рубленый и слегка поджаренный ? стаканаЦедра с 1 лимонаРазбитые в кастрюлю целые яйца смешивают с сахаром и взбивают в однородную массу, после чего вводят муку, мелко нарубленный и слабо


Миндальные шарики с вареньем

Из книги Выпечка для идеальной фигуры автора Ермакова Светлана Олеговна

Миндальные шарики с вареньем Сладкий миндаль ...................... 1,5 стаканаСахар ................................... 1 стаканЛимон ...................................... 1 шт.Вода ........................... 2 столовые ложкиМалиновое варенье .................... 0,3 стакана1. Истолочь миндаль, постепенно подливая воду.2. Натереть


Миндальные пирожные

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Миндальные пирожные Сладкий миндаль ......................1,5 стаканаСахар ................................... 1 стаканВода...........................4 столовые ложкиОливковое масло................ 1 столовая ложка1. Истолочь миндаль, постепенно подливая 2 столовые ложки воды.2. Растворить на огне сахар в оставшихся


Лепешки миндальные

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Лепешки миндальные Миндаль очистить, смолоть. Белки взбить с сахарной пудрой, осторожно добавить муку и миндаль. Массу выложить ложкой на покрытый пергаментной бумагой лист и подрумянить в духовке.400 г сладкого и 4 шт. горького миндаля, 0,75 стакана сахарной пудры, 0,75


Пирожные миндальные

Из книги 1000 лучших рецептов мусульманской кухни автора Лагутина Татьяна Владимировна

Пирожные миндальные Миндаль очистить, смолоть, растереть с сахаром, крахмалом и белками до побеления. Затем выложить в смазанные маслом и посыпанные мукой маленькие формочки и подрумянить в духовке.270 г сладкого и 2 шт. горького миндаля, 1 стакан сахара, 8 ч. ложек


Шарики миндальные (1-й вариант)

Из книги Куличи и другие блюда для православных праздников автора Кулинария Автор неизвестен -

Шарики миндальные (1-й вариант) Миндаль очистить, смолоть, растереть с сахаром, ввести взбитые белки, осторожно перемешать. Окунув ладони в муку, скатать шарики, уложить их на смазанный маслом лист с пергаментной бумагой и слегка подрумянить в духовке. Подать со сливками


Шарики миндальные (2-й вариант)

Из книги КОФЕ несложно и вкусно автора Воэт Риккардо

Шарики миндальные (2-й вариант) Белки взбить с сахарной пудрой в крутую пену, ввести, продолжая взбивать, молотый миндаль. Окунув ладони в сахар, скатать шарики, уложить их на смазанный маслом, и покрытый пергаментной бумагой лист и подрумянить в духовке. Подать со сливками


Хлебцы с шоколадом алжирские

Из книги Готовим в хлебопечке автора Калугина Л. А.

Хлебцы с шоколадом алжирские 500 г муки, 1 стакан молока, 180 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 25 г сахара, щепотка соли, 3 яйца в тесто, 1 яйцо для смазки.Вскипятить молоко. Дрожжи развести 1 столовой ложкой теплого молока. В остальном молоке растопить сливочное масло. Муку


Ежики миндальные

Из книги Восточные сладости автора Рахимов Азамат

Ежики миндальные 1,5 стакана очищенного миндаля, 4 яичных белка, 1 стакан сахара.Белки взбить в крепкую пену, к концу взбивания всыпать небольшими порциями сахар, затем мелко нарезанный миндаль, все это хорошо вымешать и выложить небольшими кучками на металлический лист,


Трубочки миндальные

Из книги автора

Трубочки миндальные Для теста: 500 г муки, 250 г сметаны, 150 г сливочного масла.Для начинки: 225 г сахара, 225 г очищенного миндаля, 3 г кардамона или корицы, 50 г меда.Для обсыпки: 25 г сахарной пудры.В посуду положить сливочное масло и растирать его лопаткой в течение 15–17 минут,


Миндальные шарики

Из книги автора

Миндальные шарики ? Молотый миндаль – 500 г? Измельченный миндаль – 3 ст. л.? Белки – 10 шт.? Сахар – 1,5 стакана? Манная крупа – 3 ст. л.? Разрыхлитель для теста – 1 пакетикМолотый миндаль смешать с сахаром и разрыхлителем, добавить взбитые в крепкую пену белки и замесить мягкое


Пряники миндальные

Из книги автора

Пряники миндальные 4 яйца, 1 стакан муки, 1,25 стакана муки, 1/2 стакана рубленого и слегка обжаренного миндаля, цедра 1 лимона. Разбитые в кастрюлю яйца смешивают с сахаром и взбивают в однородную массу, после чего вводят муку, мелко нарубленный и слабо


МИНДАЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ

Из книги автора

МИНДАЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ Они особенно хороши к чашечке «капуччино» или к молочному кофе.   На 24 штуки:• 400 г муки• 200 г мелко молотого миндаля• 30 г дрожжей• 0,125 л теплого молока• 8 яичных желтков• 200 г мягкого сливочного масла• 100 г сахара• сольДЛЯ посыпки рабочей


Вафли миндальные

Из книги автора

Вафли миндальные КомпонентыДля теста:Мука пшеничная – 1,5 стакана Вода – 0,75 стакана Сливки – 1 стакан Масло сливочное – 50 г Сахар – 2 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложки Сода питьевая – 0,5 чайной ложкиДля крема:Масло сливочное – 150 г Сахарная пудра – 150 г Порошок какао


Миндальные козинаки

Из книги автора

Миндальные козинаки Ингредиенты300 г очищенного миндаля, 300 г меда, 1 палочка корицы, 10 мл растительного масла.Способ приготовленияОрехи обжарьте на сухой сковороде, разделите на половинки. В кастрюле растопите мед, кипятите на слабом огне в течение 10 минут, положите