Жаркое из кролика

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Жаркое из кролика

Компоненты

Крольчатина – 1,5 кг Сало свиное – 100 г Вино сухое белое – 0,5 стакана Сок лимонный – 2 столовые ложки Чеснок – 1 головка Лук репчатый – 4–5 шт. Вода – 2 стакана Лавровый лист – 2–3 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Чеснок почистить и растереть с солью. Лук почистить и нарезать кольцами.

Кролика разрезать на порционные куски, облить смесью лимонного сока и вина, выдержать в холодильнике 2–3 часа. Мясо вынуть из маринада, посолить и поперчить, обжарить на сале со всех сторон, разложить в горшочки, сверху положить кольца лука, залить горячей водой, накрыть горшочки, поставить в духовку и тушить до готовности.

Подавать с любым гарниром и свежей зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.