«Башенки» из семги

– семга слабой соли (ломтики) – 200 г

– красная икра – 3 ст. ложки

– сливочное масло – 50 г

– черный хлеб – несколько ломтиков

– сушеный укроп – по вкусу

– сливочное масло – для жарки

4 порции

20 минут

Размягченное сливочное масло аккуратно смешайте с сушеным укропом и красной икрой.

При помощи стакана вырежьте из черного хлеба кружочки.

Обжарьте хлеб на сливочном масле до образования румяной корочки.

На каждый ломтик семги положите смесь масла с икрой и сверните ломтик рулетиком.

Поставьте рулетики на обжаренный черный хлеб.

Подавайте к столу с зеленью и листьями салата.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Закуска из семги Ингредиенты: 400 г филе семги (слабосоленой), 300 г ветчины, 100 г репчатого лука, 140 г маринованных огурцов, 2 яйца, 150 г болгарского перца, 100 г майонеза, 10 мл рисового уксуса, 20 мл лимонного сока, зелень укропа, молотый красный перец.Способ приготовления: Филе

Ореховые башенки 1 яйцо, 1 желток, 70 г сахарной пудры, 100 г муки, 80 г растертых орехов, лимонная цедра.Яйцо, желток, сахар и измельченную лимонную цедру взбить до загустения массы. Добавить муку и орехи. Готовым тестом наполнить отсадочный (кондитерский) мешок с гладкой

38. Салат из семги продукты 80 г слабосоленой семги, 100 г огурцов, 150 г отварного картофеля, 20 г зеленого лука, 5 г петрушки, 40 мл оливкового масла. Время приготовления – 10 мин. Нарезать мелко лук, огурец, отварной картофель, слабосоленую семгу. Залить картофель оливковым

Стейки из семги Ингредиенты1, 2 тушки семги, 2 шт. лимона, 2 столовые ложки приправы для рыбы, соль Способ приготовленияБлюдо восхитительное по простоте приготовления и вкусовым качествам.Семгу нарезать порционными кусками, уложить в стеклянную или эмалированную посуду,

Салат из семги Ингредиенты: 400 г филе семги, 400 г картофеля, 2 яблока, 2 помидора, 2 огурца, 1 вареное яйцо, 50 г зеленого салата, 250 г майонеза, соль по вкусу. Способ приготовленияФиле семги промойте, отварите в подсоленной воде, остудите. Нарежьте ломтиками вареную рыбу,

Закуска из семги Ингредиенты: 400 г филе слабосоленой семги, 300 г ветчины, 100 г репчатого лука, 140 г маринованных огурцов, 2 яйца, 150 г болгарского перца, 100 г майонеза, 10 мл рисового уксуса, 20 мл лимонного сока, зелень укропа, перец красный молотый.Способ приготовленияФиле семги

Суп из семги по-средиземноморски Ингредиенты 500 г филе семги, 4 клубня картофеля, 40 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 10 г молотого тмина, 1 луковица, 2 морковки, лавровый лист, 5 г орегано, 5 г красного молотого перца, 2 г черного молотого перца, соль.Способ

Суп из семги по-средиземноморски Ингредиенты500 г филе семги, 4 клубня картофеля, 40 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 10 г молотого тмина, 1 луковица, 2 моркови, лавровый лист, 5 г орегано, 5 г красного молотого перца, 2 г черного молотого перца, соль.Способ

94. Уха из семги продукты 350–400 г семги, 3 клубня картофеля, 1 небольшая морковь, 1 луковица, 1 л воды, сливочное масло, 1 лавровый лист, соль, черный перец горошком, укроп, петрушка Время приготовления – 40 мин. Рыбу почистить, промыть и нарезать кусочками.Картофель и морковь

102. Суп из семги со сливками продукты 300 г филе семги, 200 г картофеля, 100 мл сливок, 60 г кабачков, 60 г репчатого лука, 60 г моркови, 1 л воды, соль, специи Время приготовления – 1 ч. 30 мин. Овощи почистить и помыть. Рыбу промыть и вместе с овощами нарезать кубиками по 1,5–2 см.В

Соление семги Семга свежая, 1,5 стакана соли, 9 г селитры Свежую семгу очистить, обтереть салфеткой, посолить смесью соли и селитры. Через 3–4 дня отрубить у семги голову, вынуть хребтовую кость, разрезать рыбу вдоль на четыре части, повесить за хвост в тени на свежем воздухе.

Суп из семги «Воздушный» Семга – 500 г, картофель – 3 шт., кабачок – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., бульон белый – 1 л, сливки 10 %-ные – 150 г, соль и специи – по вкусуНарежьте семгу на порционные кусочки, натрите кабачок на терке, нашинкуйте лук, нарежьте морковь

Суп из семги 350 г семги, 100 г лука-порея, 100 г моркови, 100 г картофеля, 50 г помидоров, лимон, укроп. Семгу разделать на чистое филе. Из кожи, головы и костей сварить бульон.Мелко нарезанную морковь слегка обжарить на растительном масле (постарайтесь, чтобы не изменился ее

Суп из семги и мидий 750 г филе семги (без кожи и костей), 60 г мидий в раковинах, 500 мл сухого белого вина, 5 ст. ложек масла, 5 ст. ложек муки, 2 л сока мидий и рыбного отвара, 500 мл сливок, шафран, белый перец, соль. Отваривать мидии в белом вине до тех пор, пока не откроются

Орехово-фруктовые башенки Для теста: мука пшеничная – 210 г, маргарин – 140 г, сахарная пудра – 70 г, яйца (желтки) – 2 шт.Для начинки: орех грецкий (рубленый) – 150 г, яйца (белки) – 2 шт., сахар – 120 г, варенье клубничное или вишневое.Приготовить песочное тесто, раскатать скалкой

Закуска из семги Ингредиенты:300 г филе малосольной семги, 70 г оливок (без косточек), 1 лимон, 1 пучок зеленого салата, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки.Способ приготовления:Лимон вымыть, разрезать пополам, из одной половинки выжать сок, вторую нарезать кружочками. Листья