Форель в горшочке
Форель в горшочке
Компоненты
Филе форели – 600 г Корешки петрушки и сельдерея – по 4 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Вино сухое белое – 0,5 стакана
Лимонный сок – 2 столовые ложки Лавровый лист – 1 шт. Перец молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Морковь и корешки почистить, мелко нарезать и пассеровать в масле.
Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, поперчить и положить в большой глиняный горшок, добавить пассерованные овощи, положить лавровый лист, залить вином и лимонным соком. Горшок плотно закрыть крышкой и поставить в духовку, тушить рыбу до готовности.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Форель с лимоном
Форель с лимоном КомпонентыФорель – 500 г Вода или нежирный рыбный бульон – 1,5 стакана Лимон – 2–3 кружочка Перец душистый – 2–3 горошины Соль – по вкусуСпособ приготовленияРыбу почистить, промыть, нарезать на порционные куски, посолить и разложить в порционные горшочки.
Форель тушеная
Форель тушеная КомпонентыФиле форели – 600 г Лук репчатый – 1 шт. Лимонный сок – 1 столовая ложка Зелень сельдерея и петрушки – по 1 пучку Сметана – 0,5 стакана Бульон рыбный – 0,5 стакана Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияФиле рыбы разрезать на порционные
Форель по-французски
Форель по-французски Ингредиенты1 кг филе форели, 500 г цукини, 50 г сливочного масла, 5 столовых ложек оливкового масла, 4 луковицы-шалот, 2 помидора, 1 пучок зелени сельдерея, 1/2 пучка зелени петрушки, 1/4 чайной ложки тмина, 1/4 чайной ложки корицы, 1 чайная ложка молотого
Форель
Форель Форель надо выпотрошить, вынуть жабры и вымыть. Затем привязать в трех местах к решетке рыбного котла и опустить в котел. Положить немного очищенных и хорошо промытых кореньев: сельдерея, петрушки, луку, лаврового листику, перцу горошком и соли; потом залить
Форель отварная
Форель отварная 500 г форели, 1/2 стакана 3 %-го уксуса, 100 г репчатого лука, 300 г картофеля, 150 г овощей, соль, перец по вкусу, зелень, лавровый лист, гарнир.Подготовить форель, промыть, положить в кастрюлю, залить теплым уксусом (разведенным), выдержать 15 минут. В котел положить
Суп в горшочке
Суп в горшочке Мелко нарезанный чеснок и лук обжарить на масле, добавить нарезанные сельдерей и морковь. Все потушить, добавить бульон, соль, перец, томат-пасту и проварить на слабом огне. Затем добавить горошек, фасоль, промытый рис, лавровый лист и подержать на огне до тех
Форель с шампиньонами
Форель с шампиньонами Форель – 1 кг, шампиньоны – 500 г, морковь – 1–2 шт., лук – 2 головки, лавровый лист – 1–2 шт., масло сливочное – 100 г, мука – 50 г, сметана – 100 г, петрушка – 5–6 веточек, соль – по вкусуОчистите, промойте и нарежьте тонкими ломтиками свежие шампиньоны.
Форель «Праздничная»
Форель «Праздничная» Форель – 800 г, морковь – 2–3 шт., корень сельдерея – 1 шт., лук – 100 г, лимон – 1 шт., масло сливочное – 50 г, лавровый лист – 2 шт., перец душистый горошком – 5–6 шт., соль – по вкусуПодготовленную рыбу нарежьте порционными кусками. Морковь и сельдерей
Форель на пару
Форель на пару ПРОДУКТЫ• 1 кг очищенной и выпотрошенной форели 2 ст. ложки лимонного сока• 6 нарезанных вдоль стрелок зеленого лукаДля маринада:• 1 ст. ложка темного соевого соуса 1 ст. ложка кукурузной муки• 1 ст. ложка рисового вина (или сухого хереса)• ? ч. ложки
Форель отварная
Форель отварная ? ингредиенты1 кг форели, 1 стакан уксуса, 1 головка репчатого лука, 1 лавровый лист, соль.Для соуса: 1 ст. ложка готовой горчицы, 1/2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 3 желтка, лимонный сок, сахар.? способ приготовления1. Выпотрошить форель, тщательно
Форель по-норски
Форель по-норски ? ингредиенты250 г форели, 60 мл белого сухого вина, 25 г алычи, 10 г эстрагона, 10 г зеленого лука, черный молотый перец, соль.? способ приготовления1. Очищенную рыбу выпотрошить, не разрезая брюшко (через отверстие, образовавшееся после удаления жабр), промыть.
Форель припущенная
Форель припущенная ? ингредиенты250 г форели, 50 мл воды, 40 г зелени эстрагона (со стеблями), соль.? способ приготовления1. Очищенную рыбу промыть и посыпать солью. Положить ее в кастрюлю, добавить эстрагон, влить воду и припустить на слабом огне в течение 15–20 минут.2. Готовую
Форель в фольге
Форель в фольге Форель, запеченная в фольге. Фото автора – За зебры хватай его, за зебры хватай!… – «Хватай»… – дразнит Герасим. – Командер какой нашелся… Шел бы да и хватал бы сам, горбатый чёрт… Чего стоишь? (А. Чехов
Форель с картофелем
Форель с картофелем Ингредиенты: 400 г форели, 50 г твердого сыра, 5 клубней картофеля, по 3 морковки, головки репчатого лука, 4 столовые ложки майонеза, петрушка, душистый перец, соль.Способ приготовления: Форель вымойте и нарежьте на порционные кусочки.Вымойте и очистите
Форель
Форель Форель с белыми грибами1 кг форели, 600 г. свежих белых грибов, 6 луковиц-шалот, 60 г. сливочного масла, 4 ст. ложки растительного масла, 200 г. белого вермута, 200 г. белого сухого вина, 300 г. сметаны, 2 ст. ложки лимонного сока, петрушка, соль, перец.Рыбу разделать на филе с кожей
ФОРЕЛЬ*
ФОРЕЛЬ* Существует несколько видов форелей — белые, розовые, различного размера. Эта рыба больше всего напоминает лосося. Самая лучшая форель — та, мякоть которой имеет красноватый оттенок. Поэтому таких форелей называют лососевыми. Некоторые натуралисты утверждают,