Клюквенный десерт

Клюквенный десерт

– клюква (красная смородина) – 300 г

– вода – 1–1,5 л

– сахарный песок – 1/2 стакана

– манная крупа – 2–3 ст. ложки

– ягоды, варенье, взбитые сливки – для украшения

5–6 порций

1 час 10 минут

Сварите ягоды до мягкости, добавив сахарный песок.

Отвар процедите, а сами ягоды протрите через сито и снова положите в отвар.

Поставьте отвар на медленный огонь и, когда он закипит, тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпьте манную крупу. Варите ее до готовности.

Снимите полученную смесь с огня, остудите и взбейте миксером, чтобы она стала воздушной.

Разложите мусс по формочкам и поставьте застывать в холодильник.

Готовый мусс украсьте ягодами, вареньем и взбитыми сливками.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

МОРС КЛЮКВЕННЫЙ

Из книги Питание при аллергических заболеваниях автора Мельников Илья


«МЁД КЛЮКВЕННЫЙ»

Из книги Мед и Медовая кулинария автора Собовай Татьяна

«МЁД КЛЮКВЕННЫЙ» Компоненты:мёд натуральный — 1 кг.сок клюквенный — 1 литрвода — 2.5–3 литрапряности — 5 гр.дрожжи — 100 гр.Выход — 5 литров.К меду доливают воду, кипятят, снимая пену, выливают в бутыль или кадку, добавляют клюквенный сок, корицу, гвоздику, дрожжи и ставят для


Сок клюквенный с мякотью

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Сок клюквенный с мякотью На 1 кг клюквы — 600 г сахара, 300 г воды.Подготовленные ягоды размять скалкой или деревянной толкушкой, нагреть на слабом огне, осторожно помешивая, до 65–70 °C и протереть через сито. Приготовить сахарный сироп, смешать с полученным пюре и нагреть на


Мед клюквенный

Из книги Лучшие блюда для праздничного стола. Просто, дешево, красиво, вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Мед клюквенный Состав: мед — 1 кг, вода — 3 л, сок — 7 л, пряности — 5 г, дрожжи — 90 г.Мед развести горячей водой, прокипятить, снять пену, добавить клюквенный сок, корицу, гвоздику, охладить, добавить дрожжи и поставить в теплое место для брожения на 2 дня. Затем выставить для


МЕД КЛЮКВЕННЫЙ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

МЕД КЛЮКВЕННЫЙ Мед развести горячей водой, прокипятить, снять пену, добавить клюквенный сок, корицу, гвоздику, охладить, добавить дрожжи и поставить в теплое место для брожения на 2 дня. Затем выставить для выдержки на 3 недели в холод. Потом разлить в бутылки и


Напиток клюквенный

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Напиток клюквенный Клюкву размять деревянной ложкой, залить половиной воды, вскипятить. Когда остынет, отжать через салфетку. Мезгу залить оставшейся водой и все повторить. Соки соединить, добавить по вкусу сахар.800 г клюквы, 6 стаканов воды,


Клюквенный кисель

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Клюквенный кисель Понадобится: 300 г клюквы, 1 стакан сахара, 2 ст. л. крахмала, 1,5 л водыКлюкву протереть, отжать сок. Клюквенные выжимки залить горячей водой (ее должно быть в 4–5 раз больше, чем ягод), довести до кипения, процедить. 1 стакан отвара охладить и развести в нем


Клюквенный морс

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Клюквенный морс Понадобится: 125 г клюквы, 5 ст. л. сахара, 1,2 л водыЯгоды перебрать, промыть, протереть через сито и отжать сок. Мезгу залить горячей водой и варить при слабом кипении 8 мин. Настаивать 25 мин. После этого отвар процедить и отжать мезгу. В отвар добавить сахар,


Клюквенный мед

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Клюквенный мед 8 кг меду распустить в четырех ведрах воды, вылить в котел и варить на легком огне, снимая пну. Завязав в холстинный мешочек 100 г хмелю, опустить в мед и дать ему кипеть с хмелем не более часу, потом хмель вынуть и положить в мед по 15 г кардамону и фиалкового


Клюквенный сок

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Клюквенный сок Вариант 1Клюкву измельчить блендером, добавить на каждый килограмм клюквы по полстакана горячей воды, перемешать и отжать сок прессованием. Затем сок подогреть до 80 градусов, выдержать некоторое время для осаждения взвешенных частиц, осторожно слить с


Морс клюквенный

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Морс клюквенный 125 г клюквы, 120 г сахара или 75 г меда, 800 г воды.Перебрать и промыть клюкву. Размять ягоды деревянным пестиком в эмалированной или стеклянной посуде. Отжать сок и поставить на холод. Выжимки залить горячей водой, прокипятить 5–7 мин и процедить. Смешать


Клюквенный кисель

Из книги Домашние слабоалкогольные напитки. Медовуха, пиво, игристые вина, сидр… автора Звонарев Николай Михайлович

Клюквенный кисель Ингредиенты100 г клюквы,1 ст. л.крахмала,3 ст. л. сахара,3 стакана воды.ПриготовлениеКлюкву перебрать, вымыть, обдать на сите кипятком, размять ложкой; размятые ягоды положить в марлю и отжать сок. Посуду с соком закрыть крышкой и убрать в прохладное место.


Клюквенный мед

Из книги Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому автора Кизима Галина Александровна

Клюквенный мед 1 кг меда, 2,5 л воды, 1 л клюквенного сока, 5 г пряностей (корица и гвоздика), 100 г дрожжей.В мед влить воду, прокипятить, снимая пену, вылить в бутыль или кадку, добавить клюквенный сок, пряности, дрожжи и поставить для брожения на два дня. Затем бутыль закрыть,


Клюквенный морс

Из книги Коктейли для взрослых и малышей автора Звонарева Агафья Тихоновна

Клюквенный морс Полстакана клюквы, полстакана сахара, 5 ст. воды.1. Клюкву перебрать, промыть, размять деревянным пестиком в неокисляющейся посуде (эмалированной, стеклянной), отжать сок и поставить в холодильник.2. В отжимки клюквы влить воду, прокипятить 10 мин.,


Квас клюквенный

Из книги автора

Квас клюквенный На 4 л воды взять 1 кг клюквы, 2 ст. сахара, 25 г дрожжей.Отобранную клюкву бланшировать, воду слить, ягоды размять, залить водой и варить 10 минут. Процедить, добавить сахар, охладить до теплого состояния. Развести дрожжи, добавить их в квас, разлить


Мед клюквенный

Из книги автора

Мед клюквенный Состав: мед – 1 кг, вода – 3 л, сок – 1 л, пряности – 5 г, дрожжи – 90 г.Мед развести горячей водой, прокипятить, снять пену, добавить клюквенный сок, корицу, гвоздику, охладить, добавить дрожжи и поставить в теплое место для брожения на 2 дня. Затем выставить для