Блюда с птицей
Блюда с птицей
Жареные трубочки с курицей, маринованными огурцами, капустой и морковью по-корейски под чесночным соусом «Шаурма по-домашнему»
• 2–3 листа лаваша
• 300–400 г куриного филе
• 150–200 г твердого сыра
• 200 г маринованных огурцов
• 50 г моркови по-корейски
• 100–150 г капусты
• зелень укропа и соль – по вкусу
Для соуса:
• 150 г майонеза
• 150 г сметаны
• 2–3 зубчика чеснока
• приправы (карри, специи для птицы) – по вкусу
Куриное филе сварите в подсоленной воде, остудите, нарежьте кубиками или соломкой и слегка подсушите на сковороде без масла. Капусту мелко нашинкуйте, зелень укропа измельчите, сыр натрите на крупной терке, огурцы нарежьте тонкой соломкой.
На одну сторону листа лаваша уложите слоями курятину, капусту, морковь по-корейски, огурцы, затем зелень укропа и поверх нее тертый сыр. Слегка полейте все соусом, накройте свободной стороной лаваша, подвернув края, чтобы получился конверт. Сверните его трубочкой с одним открытым краем.
Подготовленный таким образом лаваш с начинкой уложите на горячую сковороду без масла и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны. Готовую шаурму с открытого края полейте соусом.
Для соуса смешайте майонез, сметану, пропущенный через пресс чеснок, добавьте щепотку порошка карри и немного специй для курицы. Полученный соус тщательно перемешайте.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.