Рулет из дрожжевого теста с маком «Никольский»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рулет из дрожжевого теста с маком «Никольский»

• 1 кг дрожжевого теста

• 1 яйцо – для смазывания рулета

Для начинки:

• 200 г мака

• 75 г сахара или меда

• 1 яйцо

Тесто раскатайте в прямоугольные пласты толщиной 5 мм и равномерно распределите начинку. Сверните рулетами и поместите на противень швом вниз. Дайте расстояться, смажьте взбитым яйцом и наколите в нескольких местах вилкой. Выпекайте в духовке 25–30 минут при температуре 210–220 °C.

Для начинки в кипящую воду насыпьте мак, доведите до кипения, откиньте мак на мелкое сито и смешайте с сахаром (медом). Пропустите все 2–3 раза через мясорубку с мелкой решеткой и смешайте с яйцом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.