Шашлык «Ароматный»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Шашлык «Ароматный»

Ингредиенты:

• 1 кг свиной шейки,

• 100 г репчатого лука,

• 60 мл красного винного уксуса,

• 50 мл растительного масла,

• 3 г корицы,

• 3 зубчика чеснока,

• 2 веточки тимьяна,

• 2 веточки розмарина,

• 2 гвоздички,

• 1 лимон,

• перец,

• соль.

Способ приготовления:

Свинину промывают, нарезают небольшими кусочками и кладут в эмалированную емкость. Добавляют очищенные, вымытые и мелко нарезанные лук и чеснок, уксус, растительное масло, вымытые листочки тимьяна и розмарина, корицу, гвоздику, соль и перец. Выдерживают в маринаде в прохладном месте 6–8 часов.

По истечении указанного срока нанизывают кусочки свинины на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности, периодически поливая маринадом. Лимон моют и режут ломтиками. Готовый шашлык подают к столу, украсив ломтиками лимона.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.