Мороженое с имбирем и ревенем
Мороженое с имбирем и ревенем
Ингредиенты:
450 г ревеня (мелко нарезанного); 60 г сахарной пудры; ? ч. ложки гвоздики (молотой); 3 ст. ложки имбирного сиропа; 4 ст. ложки бренди; 25 г имбиря (стебель, мелко нарезанный); 600 мл сливок (48 %).
Для «сигар»:2 яйца – белок; 100 г сахарной пудры; 50 г муки; 50 г сливочного масла (растопленного); 2–3 капли ванильной эссенции.
Приготовление:
Тушите ревень вместе с сахарной пудрой, гвоздикой и имбирным сиропом в сковороде до тех пор, пока ревень не станет нежным и мягким. Дайте остыть. Смешайте бренди и имбирь с охлажденной ревеневой массой. Хорошо взбейте сливки и соедините вместе с ревеневой смесью. Полученную массу налейте в пищевой контейнер и охладите.
Для «сигар» нагрейте духовку до 190 °C. Перемешайте яичные белки и сахарную пудру, добавьте муку, растопленное масло и ванильную эссенцию. Раскатайте тесто продолговатыми кусочками размером 10x4 см. Выложите противень пергаментом и уложите печенья. Поставьте противень в духовку и выпекайте «сигары» 5–6 минут, пока печенье не станет золотистого цвета.
Сначала выпеките одно печенье на пробу. Если оно получилось очень мягким, то добавьте муки. Если же слишком сухим – масла.
Немного охладите печенье и аккуратно снимите с противня с помощью широкого ножа или кондитерской лопаточки. Закрутите печенье вокруг карандашей и положите на проволочную решетку остывать.
Поставьте мороженое на 30 минут в холодильник, предварительно воткнув «сигары».
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Свекольник с ревенем
Свекольник с ревенем Черешки ревеня – 300 гСвекла молодая с ботвой – 2 шт.Морковь молодая – 1 шт.Петрушка (корень и зелень) – 1 шт.Картофель – 3–4 шт.Яйца – 2–3 шт.Сметана – 3–4 ст. л.Лук зеленый – 50 гЛук репчатый – 100 гЗелень укропа – 1–2 ст. л.Вода – 1,5 лСоль по вкусуКорнеплод
Холодник с ревенем
Холодник с ревенем Вода – 1,5 лФиле рыбы – 500 гМука пшеничная – 30 гМасло подсолнечное – 30 млЧерешки ревеня – 250 гКартофель отварной – 350 гОгурцы – 120 гЯйца, сваренные вкрутую, – 2 шт.Зелень укропа – 15 гЛук зеленый – 10 гСметана – 100 гСахар и соль по вкусуФиле рыбы
Пирог с ревенем
Пирог с ревенем Ингредиенты: тесто дрожжевое, 1 килограмм ревеня, 1 стакан сахара, корица, 1–2 столовых ложки крахмала или муки.Способ приготовления: ревень вымыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками, смешать с сахаром, корицей и крахмалом.Тесто раскатать толщиной 1
Мороженое ласси с ревенем и клубникой
Мороженое ласси с ревенем и клубникой Ингредиенты: 100 г клубники (порезать); 4 ст. ложки сахара; сок 1 лимона; 250 г ревеня (очищенного и мелко порезанного); 100 г миндаля (молотого); 250 г молока (концентрированного); 200 г молока; 1 ч. ложка миндальной эссенции; 500 г
Десерт с ревенем
Десерт с ревенем Ингредиенты: 450 г. ревеня, ? стакана сахара, тертая цедра 1 апельсина,1 ст. л. клубничного варенья, 2 яйца.Ревень положить в порционные глиняные горшочки, посыпать 50 г. сахара, перемешанного с апельсиновой цедрой, и запекать в духовке 35–40 мин при
Свинина с ревенем
Свинина с ревенем КомпонентыСвинина постная – 500 г Лук репчатый – 1–2 шт. Черешки ревеня – 200 г Тмин молотый – 1 неполная чайная ложка Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо нарезать небольшими кусками, поперчить. Лук нарезать кубиками. Черешки ревеня
Банановое мороженое с имбирем
Банановое мороженое с имбирем Сгущенное молоко без сахара ............. 1 банкаСахарный песок .............................. 70 гБананы ..................................... 3 шт.Молотый имбирь ................ на кончике ножа1. Бананы очистить, нарезать небольшими кусочками и взбить миксером до состояния пюре.2.
Борщ с ревенем
Борщ с ревенем Состав: капуста — 1/4 вилка (300 г), картофель — 2–3 шт., репчатый лук — 3 шт., морковь — 1 шт, свекла — 1 шт., сладкий перец — 1 шт., фасоль — 1 ст. л., сок ревеня — 1/2 стакана, растительное масло — 2 ст. л., томат-пюре — 1 ст. л., пучок зеленого лука, укроп.В кипящую воду
СТРУДЕЛЬ С РЕВЕНЕМ
СТРУДЕЛЬ С РЕВЕНЕМ Струдель с ревенем приготовляется так же, как с яблоками. Начинки берется 700—750 г, сахара — 150 г.Другие продукты те же, что и в предыдущем
СИРОП С РЕВЕНЕМ
СИРОП С РЕВЕНЕМ Перебрать и очистить ревень (равач) от листьев и кожуры, нарезать поперек кубиками, положить в кипящую воду и сварить, затем снять и охладить.В тазик положить сахар, залить отваром, полученным при варке ревеня, приготовить сироп, снять образовавшуюся пену,
ПИРОГ С РЕВЕНЕМ
ПИРОГ С РЕВЕНЕМ 300 г муки, 300 г ревеня, 200 г сахара, 50 г кукурузной муки, 150 г сливочного масла, соль Миксером смешайте муку, соль, сливочное масло и 3 ст. ложки воды. Из теста слепите шар, охладите. Смешайте измельченные черешки ревеня, сахар и кукурузную муку. Из теста сделайте,
Хлеб с ревенем
Хлеб с ревенем Ингредиенты: 500 г пшеничной муки, 200 мл компота из ревеня, 150 г сливочного маргарина, 2 столовые ложки дрожжей, 100 г сахара, 100 г нарезанного ревеня, 1 яичный желток, 1/2 чайной ложки соли.Способ приготовления: Влить в форму компот. Положить муку, добавить сахар,
Пирог с ревенем
Пирог с ревенем Ингредиенты1 кг ревеня, 1 ст. сахара, 1–2 ст. л. крахмала или муки, корицаСпособ приготовленияРевень вымыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками, смешать с сахаром, корицей и крахмалом. Тесто раскатать толщиной 1 см, сделать бортик, выложить на середину
Творожник с ревенем
Творожник с ревенем ? 400 г творога? 400 г пшеничного хлеба? 100 г сливочного масла? 400 г ревеня? 150 г сахара? 4 яйца? 100 мл молока? 2 г ванильного сахара? 30 мл растительного маслаРевень моют, обсушивают, мелко нарезают, засыпают сахаром (100 г) и оставляют на 1 час.С хлеба с помощью
Хлеб с ревенем
Хлеб с ревенем Ингредиенты: 500 г пшеничной муки, 200 мл компота из ревеня, 150 г сливочного маргарина, 2 столовые ложки дрожжей, 100 г сахара, 100 г нарезанного ревеня, 1 яичный желток, 1/2 чайной ложки соли.Способ приготовления: Влить в форму компот. Положить муку, добавить сахар,