Читайте также
Украинская кухня
Одно из самых популярных блюд украинской кухни – борщ. Его готовят не только в этой стране, но и далеко за ее пределами. Это первое блюдо приятно на вкус и не требует больших в навыков кулинарном деле. Запорожский капустняк 2 л воды, 400 г свинины, 600 г
Украинская кулебяка
Ингредиенты500 г муки, 25 г дрожжей, 50–100 г сливочного масла, 1 яйцо, начинка (любая), сахар на кончике ножа, соль.Способ приготовленияКулебяку часто начиняют разными начинками послойно. Чтобы нижний слой теста не промокал, первый слой начинки делают
Колбаса «Украинская»
Ингредиенты: 1 кг полужирной свинины, 15–20 г соли, 0,25 ч. л. перца (смесь черного и душистого), 2 зубчика чеснока
Мясо нарезать кубиками размером 1,5–2 см. Четверть веса свинины пропустить через мясорубку. Затем кубики мясо перемешать с фаршем, добавить
Украинская кухня
Традиции украинской кухни
Одной из самых интересных кухонь в мире по праву считается украинская. За время своего существования она, как и многие другие кухни, постоянно развивалась. Сначала в ней преобладали простые блюда, которые постепенно
Шинка украинская
Ингредиенты: 1 кг свинины, 1 головка чеснока, молотый черный перец, соль по вкусу
Свинину нарезать, добавить измельченный чеснок, соль, перец, перемешать и оставить в холодильнике на 1 ч. Мясо выложить в рукав для запекания, туго свернуть его, придав
Вишневка украинская
Половину подготовленных для настойки вишен очистить от косточек, а вторую половину оставить с косточками. Приготовленные вишни засыпать в бутыль на 1/4 ее объема, залить водкой до горлышка и поставить на 4 недели для созревания. Созревшую наливку слить
51. Закуска «Украинская»
продукты
1 отваренная свекла, 100 г белокочанной капусты, 1 яблоко, 1 ст. л. майонеза, 2 ломтика ветчины, 100 г филе жареного гуся, 1 яйцо, 1 свежий огурец, 1 небольшой помидор, 1 пучок зелени петрушки, щепотка лимонной кислоты, соль.
Время приготовления –
Украинская кулебяка
Ингредиенты500 г муки, 25 г дрожжей, 50—100 г сливочного масла, 1 яйцо, соль, сахар на кончике ножа, начинка по вкусуСпособ приготовленияКулебяку часто начиняют разными начинками послойно. Чтобы нижний слой теста не промокал, первый слой начинки делают
Закуска украинская
Очищенную вареную свеклу, свежую белокочанную капусту, яблоки режут соломкой. Капусту перетирают с солью, отжимают, смешивают с яблоками, свеклой и заправляют майонезом и лимонной кислотой. Салат украшают кусочками ветчины, гуся, яйца, огурцов,
Баба «Украинская»
Требуется: 400 г муки, 1 стакан молока, 5 яиц, 15 г дрожжей, 100 г сливочного масла, 3/4 стакана сахара, соль, цедра лимона.Для глазури: 1/2 стакана сахара, 1/4 стакана муки, 5 яиц, сок лимона.Способ приготовления. В стакан муки влейте небольшими порциями половину
Закуска «Украинская»
1 отваренная свекла, 100 г белокочанной капусты, 1 яблоко, 1 ст. ложка майонеза, 2 ломтика ветчины, 100 г филе жареного гуся, 1 яйцо, 1 свежий огурец, 1 небольшой помидор, 1 пучок зелени петрушки, щепотка лимонной кислоты, соль. Очищенную вареную свеклу, свежую
УКРАИНСКАЯ КУХНЯ
КЕКС МЕДОВЫЙДля теста: 700 г муки, 200 г меда, 200 г сахара, 2 желтка, 1 яйцо, 200 г орехов, 100 г подсолнечного масла, 5 г соды, 50 г сметаны.Для крема: 200 г сметаны, 200 г сахара, 150 г сливочного масла.Замесить некрутое тесто из муки, меда, сахара, желтков, орехов, яиц,
Закуска «Украинская»
1 отваренная свекла, 100 г белокочанной капусты, 1 яблоко, 1 ст. ложка майонеза, 2 ломтика ветчины, 100 г филе жареного гуся, 1 яйцо, 1 свежий огурец, 1 небольшой помидор, 1 пучок зелени петрушки, щепотка лимонной кислоты, соль.Очищенную вареную свеклу, свежую
Украинская кухня
Борщ гетманский с фасолью и баклажанами
Ингредиенты300 г говядины (грудинка), 150 г репчатого лука, 120 г моркови, 500 г свеклы, 400 г белокочанной капусты, 400 г картофеля, 250 г фасоли, 250 г баклажанов, 50 г сметаны, 50 г жира, 1 лавровый лист, 50 г корней петрушки,
Повидлянка украинская
Сырые желтки растереть с половиной нормы сахара, перемешать с растертым повидлом, добьавить мадеру или ром, манную крупу и взбитые белки. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму, посыпать оставшимся сахаром, толчеными орехами и запечь в
Украинская варенуха
Ингредиенты500 г свежих фруктов (ягод), 1 стакан сахара, по 1 столовой ложке изюма и меда, 1 горький перец (желательно густо-красного цвета) пряности (мята, чабрец, гвоздика, корица, душистый перец) по вкусу.Способ приготовленияПриготовить густой компот,