Читайте также
Рыба с огурцами на шампурах
Ингредиенты: 300 г рыбы (любой), 100 г огурцов, 100 г муки, 50 г мускатных орехов (очищенных), 20 г шафрана, 10 г имбиря, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 1 пучок кинзы, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Рыбу нарезают на порционные
Картофель, запеченный на шампурах
Ингредиенты800 г картофеля (средних размеров), 100 мл растительного масла, 1 пучок зеленого лука, 1/2 пучка укропа, 1 пучка петрушки, перец, соль.Способ приготовленияЗеленый лук, укроп и петрушку моют. Картофель очищают, моют и опускают в
Рыба с огурцами
Ингредиенты:300 г рыбы (любой), 2 огурцов, ? пучка петрушки, ? пучки кинзы, 1 пучок укропа, 5 г имбиря, 5 г шафрана, 20 г мускатного ореха, 50 г муки, черный молотый перец, соль.Способ приготовления:Рыбу очищают, потрошат, промывают и нарезают порционными
Рыба с огурцами
2 ст. л. маргарина, 2 ст. л. муки, 1 ст. сметаны, 400 г рыбного филе, 1 небольшой огурец, укроп, лимонный сок, соль.В растопленном маргарине подрумянить муку, добавить сметану. Рыбу полить лимонным соком, подсолить и припустить в соусе. Очистить огурец, нарезать его
Рыба заливная с грибами и огурцами
ИнгредиентыРыба – 600 гОгурцы соленые – 100 гГрибы маринованные – 100 гМаслины (без косточек) – 10 шт.Лимон – 1 шт.Уксус – 70 млМасло растительное – 70 млЖелатин – 15 гСоль и перец черный молотый по вкусуСпособ приготовленияС рыбы снять кожу,
МЯСО ИНДЕЙКИ НА ШАМПУРАХ
На 4 порции:400 г филе индейки, 6 луковиц, 2 цукини, 1 сосиска, 250 г помидоров черри, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка соуса териаки, 1 ст. ложка рубленого розмарина, 1 огурец,1 пучок редиса, 400 г йогурта, 200 г обезжиренного творога,2 ст. ложки
Пряные креветки на шампурах
ПРОДУКТЫ• 16 крупных тигровых креветок• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный• 1 красный чили, очищенный от семечек и нарезанный• 1 ст. ложка пасты тамаринда• 1 ст. ложка кунжутного масла• 1 ст. ложка темного соевого соуса• 2 ст. ложки сока
Говядина на шампурах
1,5 кг говяжьей вырезки, ? лимона, помидоры, репчатый лук, зеленый лук, 2–3 столовые ложки сливочного масла, перец, соль по вкусу.Кусок говяжьей вырезки обмыть, обровнять, разрезать на 5 кусков (но не отбивать), посолить, поперчить, надеть на шампуры. Жарить
Седло косули на шампурах
1–1,5 кг мяса хребтовой части, 3–5 столовых ложек растительного масла, соль, перец по вкусу.Для масла с приправами: 70 г сливочного масла, 1 столовая ложка зелени петрушки, 2 измельченные головки репчатого лука.Хребтовую часть молодой косули
Фазан на шампурах
1,5–1,7 кг фазана, 100 г шпика, 2 головки репчатого лука, 3 столовые ложки растительного масла, 2 крупных стручка зеленого сладкого перца, ? стакана коньяка или кубинского рома, 1 апельсин, соль, перец по вкусу.Ощипанную и выпотрошенную тушку фазана тщательно
Муфлон на шампурах
1,5 кг окорока, 60 г сливочного масла, 50 г жира со шкварками, 4 помидора.Для маринада: 3 столовые ложки растительного масла, ? чайной ложки молотого черного перца, по 1 чайной ложке зелени петрушки и листьев мяты перечной.Мясо очистить от пленок, тщательно
Заяц на шампурах
800 г хребтовой части от 2 тушек, 2 столовые ложки растительного масла, 1 небольшой корень сельдерея, 120 г шпика, 70 г ветчины, соль, перец по вкусу.Для пряного масла: сок ? лимона, 130 г сливочного масла, 2 столовые ложки зелени петрушки, 1 головка мелко
Печень косули на шампурах
600 г печени, 100 г жира, 60 г сливочного масла, кислое молоко, 80 г шпика, 4 помидора, 3 столовые ложки муки, 3 головки репчатого лука, 4 стручка сладкого перца, 1 столовая ложка нарезанной зелени петрушки, ? столовой ложки зелени любистка, лимон, перец по
Почки на шампурах
500 г почек косули, 50 г жира, 50 г шпика, 70 г ветчины, 1 столовая ложка коньяка, 2–3 головки репчатого лука.Подготовленные вымытые почки косули нарезать крупными кусками, обвалять в смеси черного молотого перца и имбиря и нанизать на небольшие шампуры,