Шашлык из картофеля с шампиньонами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Шашлык из картофеля с шампиньонами

Ингредиенты: 500 г картофеля (средних размеров), 300 г шампиньонов, 100 г свиного сала (копченого), 100 г сметаны, 1 зубчик чеснока, 1/2 пучка укропа, 1/2 пучка петрушки, перец, соль.

Способ приготовления: Картофель моют, очищают от кожуры и опускают в кастрюлю с кипящей водой на 1 минуту. Шампиньоны очищают, промывают и бланшируют в подсоленной воде в течение 1–2 минут. Сало нарезают кусочками. Картофель и шампиньоны нанизывают на шампуры вперемежку с кусочками сала и жарят над раскаленными углями до готовности. Перед подачей к столу шашлык поливают сметаной, смешанной с очищенным, вымытым и измельченным чесноком, посыпают вымытой и мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, солью и перцем.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.