Салат из капусты с шампиньонами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из капусты с шампиньонами

Шампиньоны – 200 г, капуста пекинская – 300 г, лук зеленый рубленый – 3 ст. л., масло оливковое – 2–3 ст. л., соевый соус – 1–2 ст. л., сахар, соль и перец по вкусу.

Шампиньоны отварить, нарезать, залить соевым соусом, посыпать перцем, оставить на 15 мин. Пекинскую капусту тонко нашинковать, посыпать сахаром и солью, слегка перетереть руками. Добавить шампиньоны с соевым соусом, рубленый зеленый лук. Салат заправить маслом и аккуратно перемешать.

Йогуртовая заправка с медом.

Йогурт – 1 стакан, горчица столовая – 1 ч. л., мед – 2–3 ч. л., сок лимонный – 2 ст. л., цедра апельсина по вкусу.

Йогурт смешать с горчицей, добавить мед, лимонный сок и цедру апельсина, тщательно взбить. Заправку охладить. Использовать для овощных, фруктовых или грибных салатов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.