Ветчина в слойке
Что понадобится: 300 г слоеного теста, 400 г ветчины, 70 г сыра твердых сортов, 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла
Всё очень просто!
Ветчину и сыр нарезать брусочками. Тесто раскатать в пласт и нарезать на полоски. Полосками внахлест обернуть брусочки ветчины и сыра, уложить на смазанный маслом противень, смазать взбитым яйцом. Выпекать в духовке при 260 °С 15—20 минут.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Ветчина & C°
85. ЯБЛОКИ В СЛОЙКЕ Мука 2 ? стаканаВода 1 стаканЯйца 2 штукиМасло сливочное куском 300 гСоль 1/3 чайной ложкиЛимонная кислота 3–4 каплиЯблоки 1 кгСахар-песок 1 стаканСахарная пудра 1 столовая ложкаСлоеное тесто (81), раскатанное на пласт толщиной 1 см, нарезают на квадраты. На
Яблоки в слойке Мука....................................... 500 гМаргарин...................................200 гВода.....................................1 стаканСоль............................0,5 чайной ложкиЯблоки.......................................1 кгСахар...................................1 стаканСахарная пудра.................2 столовые
Ветчина в панировке Ингредиенты300 г ветчины, 1 яйцо, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 чайная ложка растительного масла.Способ приготовленияВетчину нарезать тонкими ломтиками, обмакнуть каждый во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях, выложить в смазанную
Ветчина Ветчину заготовляют в феврале, солят боле окорока, но иногда солят и лопатки. Отобрав нужное количество для соленья окороков, натереть их солью, приготовленною следующим образом: на пуд свинины взять 1 кг соли, 100 г селитры и 100 г сахару; соль, сахар и селитру
«Колбаски в слойке» Ингредиенты500 г пшеничной муки, 300 г сливочного масла, 1 ст. кефира Для начинки 100 г вареной колбасыСпособ приготовленияПриготовьте по основному рецепту бездрожжевое слоеное тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 2 мм, с помощью формочки вырежьте
Колбаски в слойке Ингредиенты500 г пшеничной муки, 300 г сливочного масла, 1 стакан кефира. Для начинки:100 г вареной колбасы. Способ приготовленияПриготовьте бездрожжевое слоеное тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 2 мм, с помощью формочки вырежьте круги диаметром 10 см
О слойке Пропорция: муки мягкой 400 г, масла столового 400 г, половину лимона, воды по усмотрению.Приготовление: муку просеять через черное сито на стол и, собрав ее в кучу, сделать посредине ямочку, влить воды по усмотрению и выжать сок из лимона, наблюдая, чтобы не попало
«Колбаски в слойке» Ингредиенты500 г пшеничной муки, 300 г сливочного масла, 1 стакан кефира.Для начинки: 100 г вареной колбасы.Способ приготовленияПриготовьте по основному рецепту бездрожжевое слоеное тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 2 мм, с помощью формочки вырежьте
Ветчина В домашних условиях сырую ветчину коптят только лишь в период с сентября по апрель. Если же в сентябре – октябре температура воздуха еще высокая, то и в этот период от приготовления сырой ветчины лучше отказаться. Чрезвычайно важно, чтобы температура воздуха не
Пирожное «Яблоко в слойке» Для теста: мука пшеничная – 400 г, вода – 200 мл, яйца – 2 шт., лимонная кислота – 3–4 капли, масло сливочное куском – 300 г, соль – 3 г.Для начинки: яблоки – 1 кг, сахар – 220 г.Для украшения: сахарная пудра – 1 ст. л.Приготовить слоеное тесто, для этого
Пирожное «Фрукты в слойке» Для теста: мука пшеничная – 400 г, яйца – 2 шт., лимонная кислота —0,4 ч. л., вода —175 мл, маргарин – 200 г, мука пшеничная (для маргарина) – 2 ч. л., соль —2 г.Для начинки: абрикосы – 4 шт., яблоко – 0,5 шт., груша – 0,5 шт., сахар – 175 г.Для смазывания теста:
Сосиски в слойке Готовое слоеное тесто – 250 гСосиски – 6 штукТоматный соус, тмин и соль по вкусу1. Тесто раскатать в пласт, разрезать его на прямоугольники по длине сосисок.2. Каждую сосиску обмакнуть в соус, завернуть в тесто, положить на смоченный водой противень,
Котлеты в слойке 150 г телятины (свинины, баранины), 40 г свежих грибов, 4 головки репчатого лука, 1 ч. л. томата-пюре, 150 г слоеного пресного теста, 30 г ветчины, 0,5 яйца, перец черный молотый и соль — по вкусу.Подготовленные котлеты поджарить в натуральном виде. Рубленые