85. ЯБЛОКИ В СЛОЙКЕ
85. ЯБЛОКИ В СЛОЙКЕ
Мука 2 ? стакана
Вода 1 стакан
Яйца 2 штуки
Масло сливочное куском 300 г
Соль 1/3 чайной ложки
Лимонная кислота 3–4 капли
Яблоки 1 кг
Сахар-песок 1 стакан
Сахарная пудра 1 столовая ложка
Слоеное тесто (81), раскатанное на пласт толщиной 1 см, нарезают на квадраты. На каждый квадрат кладут очищенное яблоко с вынутой серединой, в которую насыпают сахар. Затем углы квадрата приподнимают и соединяют узелком над яблоком и крепко защипывают по шву. Из теста рюмочкой нарезают маленькие кружочки и накладывают поверх узелков. Поверхность смазывают яйцом, посыпают сахаром и укладывают на металлический лист, смоченный водой.
Выпекают при температуре 200–220°. Готовые изделия посыпают сахарной пудрой.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Ветчина в слойке
Ветчина в слойке Что понадобится: 300 г слоеного теста, 400 г ветчины, 70 г сыра твердых сортов, 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла Всё очень просто!Ветчину и сыр нарезать брусочками. Тесто раскатать в пласт и нарезать на полоски. Полосками внахлест обернуть брусочки ветчины и
Яблоки
Яблоки 500 г яблок, 4 столовые ложки сахара, 1/2 рюмки коньяка или водкиЯблоки очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, обсыпать сахаром, сбрызнуть коньяком (водкой), дать постоять 1,5–2 часа и использовать как
85. ЯБЛОКИ В СЛОЙКЕ
85. ЯБЛОКИ В СЛОЙКЕ Мука 2 ? стаканаВода 1 стаканЯйца 2 штукиМасло сливочное куском 300 гСоль 1/3 чайной ложкиЛимонная кислота 3–4 каплиЯблоки 1 кгСахар-песок 1 стаканСахарная пудра 1 столовая ложкаСлоеное тесто (81), раскатанное на пласт толщиной 1 см, нарезают на квадраты. На
Яблоки
Яблоки Взять сладких яблок (кислые не годятся, потому что развариваются). Яблоки, который употребляются для варений: канвиль, крымские, золотое семечко и прочие сладкие сорта. Приготовляются так же и тем же порядком, как и яблоки «коробовка».Коробовки. Очистить коробовки
Яблоки
Яблоки Взять сладких яблок (кислые не годятся, потому что развариваются). Яблоки, который употребляются для варений: канвиль, крымские, золотое семечко и прочие сладкие сорта. Приготовляются так же и тем же порядком, как и яблоки «коробовка».Коробовки. Очистить коробовки
«Колбаски в слойке»
«Колбаски в слойке» Ингредиенты500 г пшеничной муки, 300 г сливочного масла, 1 ст. кефира Для начинки 100 г вареной колбасыСпособ приготовленияПриготовьте по основному рецепту бездрожжевое слоеное тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 2 мм, с помощью формочки вырежьте
Колбаски в слойке
Колбаски в слойке Ингредиенты500 г пшеничной муки, 300 г сливочного масла, 1 стакан кефира. Для начинки:100 г вареной колбасы. Способ приготовленияПриготовьте бездрожжевое слоеное тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 2 мм, с помощью формочки вырежьте круги диаметром 10 см
О слойке
О слойке Пропорция: муки мягкой 400 г, масла столового 400 г, половину лимона, воды по усмотрению.Приготовление: муку просеять через черное сито на стол и, собрав ее в кучу, сделать посредине ямочку, влить воды по усмотрению и выжать сок из лимона, наблюдая, чтобы не попало
«Колбаски в слойке»
«Колбаски в слойке» Ингредиенты500 г пшеничной муки, 300 г сливочного масла, 1 стакан кефира.Для начинки: 100 г вареной колбасы.Способ приготовленияПриготовьте по основному рецепту бездрожжевое слоеное тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 2 мм, с помощью формочки вырежьте
Пирожное «Яблоко в слойке»
Пирожное «Яблоко в слойке» Для теста: мука пшеничная – 400 г, вода – 200 мл, яйца – 2 шт., лимонная кислота – 3–4 капли, масло сливочное куском – 300 г, соль – 3 г.Для начинки: яблоки – 1 кг, сахар – 220 г.Для украшения: сахарная пудра – 1 ст. л.Приготовить слоеное тесто, для этого
Пирожное «Фрукты в слойке»
Пирожное «Фрукты в слойке» Для теста: мука пшеничная – 400 г, яйца – 2 шт., лимонная кислота —0,4 ч. л., вода —175 мл, маргарин – 200 г, мука пшеничная (для маргарина) – 2 ч. л., соль —2 г.Для начинки: абрикосы – 4 шт., яблоко – 0,5 шт., груша – 0,5 шт., сахар – 175 г.Для смазывания теста:
ЯБЛОКИ
ЯБЛОКИ Компот из яблок летних сортов Состав заливки: на 1 л воды 200–300 г сахара.Мелкие яблоки консервировать целиком, средние и крупные разрезать на половинки или дольки. У разрезанных яблок удалить сердцевину. Чтобы нарезанные яблоки не потемнели, сразу положить их в
Сосиски в слойке
Сосиски в слойке Готовое слоеное тесто – 250 гСосиски – 6 штукТоматный соус, тмин и соль по вкусу1. Тесто раскатать в пласт, разрезать его на прямоугольники по длине сосисок.2. Каждую сосиску обмакнуть в соус, завернуть в тесто, положить на смоченный водой противень,
Котлеты в слойке
Котлеты в слойке 150 г телятины (свинины, баранины), 40 г свежих грибов, 4 головки репчатого лука, 1 ч. л. томата-пюре, 150 г слоеного пресного теста, 30 г ветчины, 0,5 яйца, перец черный молотый и соль — по вкусу.Подготовленные котлеты поджарить в натуральном виде. Рубленые
Яблоки
Яблоки На сохранность яблок в течение зимнего периода в большой степени влияет режим сбора плодов.Если поспешить с уборкой фруктов и снять недозрелые плоды, то такие яблоки быстро теряют аромат и вкус. К тому же тонкая кожица недозрелых плодов не в состоянии в полной мере
Яблоки
Яблоки Каждый сорт дикорастущих и культивируемых яблонь имеет свои характерные особенности, а их плоды – различный химический состав. Для яблонь характерен исключительный полиморфизм, что затрудняет их систематику. Часть видов издавна культивируется человеком, и в