Томатно-фруктовый мармелад

Компоненты

Помидоры спелые – 1 кг Сливы – 1 кг Груши – 1 кг Сахар – 1,8 кг

Помидоры нарезать дольками. Сливы разрезать на половинки, удалить косточки. Груши разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Помидоры и фрукты сложить в эмалированную кастрюлю, поставить на слабый огонь и разваривать под крышкой до мягкости. Размягченную массу протереть через сито, пюре положить в таз для варенья, добавить сахар, перемешать и варить в 3 приема – 5–6 минут варить, 8-10 часов выдерживать. Горячую массу разложить в чистые банки, обвязать пергаментной бумагой и хранить в темном, холодном месте.

Следующая глава >

ТОМАТНО-ФАСОЛЕВЫИ СУП 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 банка томатов (850 мл), 1 банка белой фасоли (425 мл), 1 ст. л. оливкового масла, 500 мл овощного бульона, 200 г короткой вермишели, соль, перец, 1 пучок базилика.Лук и чеснок очистим и нарежем кубиками. Помидоры из банки мелко

Сок томатно-огуречный 1 л томатного сока, 1 л рассола из соленых огурцов, 50-100 г сахара.Смешать томатный сок и рассол из соленых огурцов, подогреть, растворить в нем сахар, разлить в горячем виде по банкам или бутылкам. Пастеризовать при 80 °C: пол-литровые банки и бутылки —

Мармелад томатно-яблочный 1 кг помидоров, 1 кг яблок, 1 кг сахара, 6–8 бутонов гвоздики, щепотка корицы или корочка лимона.Приготовить пюре из яблок и сок с мякотью из помидоров. Уварить в кастрюле с широким дном до загустения, часто помешивая. Добавить сахар и варить до

Томатно-яблочный соус 6 помидоров, 2 ст. нарезанных яблок, 3 перца, 2 ст. изюма, 1 ст. нарезанного лука, 3,5 ст. сахара, 1/4 ст. соли, 3 ст. уксуса, 2 ст. л. молотого имбиря, немного сухой горчицы.Помидоры очистить от кожуры, разрезать на 4 части, яблоки мелко нарезать, удалив сердцевину,

Томатно-яблочный суп 190 ккал4 порцииИнгредиентыТоматный сок — 150 млТоматная паста — 3 ст. л.Яблоко (крупное) — 1 шт.Помидоры — 4 шт.Авокадо — 1 шт.Красная луковица — 1 шт.Чеснок — 2 зубчикаМиндаль — 75 гВинный уксус — 50 млОвощной соус — 2 ч. л.Кориандр (молотый) — 3 гПорошок

Томатно-ягодный соус Ингредиенты 100 г черной смородины, 2 помидора, 1 зубчик чеснока, 0,5 чайной ложки красного молотого перца, соль. Способ приготовления Помидоры вымыть, протереть на терке. Чеснок очистить, вымыть, истолочь. Смородину вымыть,

СОК ТОМАТНО-ОГУРЕЧНЫЙ 1 л томатного сока 1 л рассола соленых огурцов 50 – 100 г сахара Смешать томатный сок и рассол соленых огурцов. Подогреть смесь, растворить в ней сахар и разлить в горячем виде в банки (или бутылки).Пастеризовать при 80 °C

Томатно-фасолевый суп Понадобится: 1 банка консервированных помидоров, 1 банка консервированной белой фасоли, 1 морковь, 1 луковица, 2–3 зубчика чеснока, пучок кинзы, растительное масло, 1 ч. л. приправы хмели-сунели, соль, перецМелко нарубленные лук, морковь и чеснок

Томатно-клубничный гаспачо Состав: 6 крупных очень спелых помидоров, 1 красный сладкий перец, 350 г клубники, 1 большой кусок белого хлеба, 1 стакан томатного сока, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 2 ст. ложки оливкового масла, цедра половины лимона, по несколько

Томатно-яблочный мармелад КомпонентыПомидоры спелые – 1 кг Яблоки – 1 кг Сахар – 1 кг Лимон – 1 шт. Корица молотая – 0,5 чайной ложкиПомидоры нарезать дольками. Яблоки разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Лимон очистить от кожицы, нарезать дольками и удалить

Сок томатно-яблочный Зрелые помидоры тщательно вымыть и раздавить деревянным пестиком. Выложить в эмалированную кастрюлю и при помешивании довести до кипения. Горячую массу вначале протереть через редкое сито, чтобы отделить семена и кожицу. Затем полученный сок вновь

Томатно-яблочный суп 4 порции 190 ккалИнгредиенты: 150 мл томатного сока, 3 столовые ложки томатной пасты, 1 крупное яблоко, 4 помидора, 1 авокадо, 1 красная луковица, 2 зубчика чеснока, 75 г миндаля, 50 мл винного уксуса, 2 чайные ложки овощного соуса, 3 г молотого кориандра, 1

Томатно-яблочный суп 4 порции 190 ккалИнгредиенты: 150 мл томатного сока, 3 столовые ложки томатной пасты, 1 крупное яблоко, 4 помидора, 1 авокадо, 1 красная луковица, 2 зубчика чеснока, 75 г миндаля, 50 мл винного уксуса, 2 чайные ложки овощного соуса, 3 г молотого кориандра, 1

Томатно-яблочный суп Ингредиенты150 мл томатного сока, 3 столовые ложки томатной пасты, 1 яблоко (крупное), 4 помидора, 1 авокадо, 1 красная луковица, 2 зубчика чеснока, 75 г миндаля, 50 мл винного уксуса, 2 чайные ложки овощного соуса, 3 г кориандра (молотого), 1 чайная ложка

Напиток томатно-капустный Ингредиенты:15 столовых ложек рассола из-под квашеной капусты, 400 мл томатного сока, 4 столовые ложки воды, 3 столовые ложки лимонного сока (свежевыжатого), 1 чайная ложка лимонной цедры, соль.Способ приготовления:Капустный рассол соединить с

Напиток томатно-капустный Ингредиенты:15 столовых ложек рассола из-под квашеной капусты, 400 мл томатного сока, 4 столовые ложки воды, 3 столовые ложки лимонного сока (свежевыжатого), 1 чайная ложка лимонной цедры, соль.Способ приготовления:Капустный рассол соединить с