Щука со сметаной

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Щука со сметаной

Целая щука ................................. 1,5 кг

Подсолнечное масло .................... 2–3 ст. л.

Сметана .................................... 0,5 кг

Лимон ...................................... 1 шт.

Соль, молотый черный перец, тертый мускатный орех .................. по вкусу

1. Щуку очистить от чешуи, выпотрошить и натереть черным молотым перцем внутри и снаружи.

2. Затем облить рыбу растительным маслом, выложить на противень и поставить в предварительно нагретую духовку на 8–10 мин. Когда рыба зарумянится, переложить ее в глубокую утятницу, залить сметаной, накрыть крышкой и поставить обратно в духовку.

3. Щуку запекать на слабом огне в течение 50–60 мин, после чего вынуть из утятницы и переложить на подогретое металлическое блюдо.

4. С лимона теркой снять цедру, из мякоти выжать сок и полить им готовую щуку.

5. Оставшийся после тушения соус собрать в отдельную посуду и прогреть на плите.

6. Во время прогревания добавить в соус лимонную цедру, молотый черный перец и тертый мускатный орех.

7. Готовое блюдо подать на стол с приготовленным сметанным соусом.

Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚

Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением

ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОК

Данный текст является ознакомительным фрагментом.