Сельдерейная соль

Сельдерейная соль

Компоненты

Корень сельдерея – 250 г Крупная соль – 700 г

Корень сельдерея почистить и натереть на терке, смешать с солью и оставить на 1,5–2 дня. Затем смесь выложить тонким слоем на противень и поставить в духовку, сушить при температуре 150 градусов, приоткрыв в духовке дверцу. После сушки перемолоть соль на мельнице, сложить в герметично закрывающуюся банку и хранить в темном, прохладном месте.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

СОЛЬ – ЭТО ЯД

Из книги Соль здоровья - в кислой капусте без соли! автора Брэгг Патриция


СОЛЬ – НЕ ЕДА

Из книги 200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов автора Водяницкий Владимир Сергеевич


Соль

Из книги Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки автора Бабкова Ольга Викторовна

Соль Это одна из древнейших специй. В кулинарии различают несколько ее видов. Например, испанская соль, добываемая в пригороде Кадиса, во всем мире считается незаменимой для засолки морской рыбы. В Европе в качестве столовой соли высоко ценится каменная соль из Германии,


Соль

Из книги Всё о специях автора Хворостухина Светлана Александровна

Соль Соль является обязательным ингредиентом при выпечке хлеба, даже если вы ограничиваете ее в своем рационе. Она контролирует процессы, происходящие с дрожжами.Старайтесь определять количество соли максимально


Помидорно-сельдерейная запеканка

Из книги Специи и приправы автора Кашин Сергей Павлович

Помидорно-сельдерейная запеканка Ингредиенты750 г помидоров, 500 г стеблей сельдерея, соль, 30 г сливочного масла для формы, 50 г панировочных сухарей, 4 вчерашних тоста, 100 г натертого сыра пармезан, 4–5 ст. л. оливкового масла.Способ приготовления1. Помидоры нарезать


Соль

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

Соль Соль повареннаяПоваренная соль (хлористый натрий, или хлорид натрия) известна человеку с древних времен. Историки утверждают, что люди стали подсаливать продукты еще в эпоху раннего палеолита.В настоящее время различают несколько видов соли. Классификация


Соль

Из книги Необычные блюда из теста автора Кашин Сергей Павлович

Соль Соль повареннаяПоваренная соль (хлористый натрий, или хлорид натрия) известна человеку с древних времен. Историки утверждают, что люди стали подсаливать продукты еще в эпоху раннего палеолита.В настоящее время различают несколько видов соли. Классификация


СОЛЬ (КАМБАЛА-СОЛЬ, МОРСКОЙ ЯЗЫК)

Из книги 1000 рецептов для похудения на сельдерейном супе автора Кашин Сергей Павлович

СОЛЬ (КАМБАЛА-СОЛЬ, МОРСКОЙ ЯЗЫК) Самая лучшая камбала-соль сероватого цвета, ее ловят в окрестностях Дьеппа. Камбала-соль, которую вылавливают в Кале или Роскоффе, гораздо хуже.КАМБАЛА-СОЛЬ ЖАРЕНАЯ. Возьмите хорошую рыбу, очистите ее от чешуи и, что еще лучше, снимите с нее


«До, ре, ми, фа, соль»

Из книги Домашнее виноделие автора Кожемякин Р. Н.

«До, ре, ми, фа, соль» Ингредиенты200 г маргарина, 1 стакан сахара, 2–3 яйца, 1/2 чайной ложки соды, 1 1/2 стакана муки, немного соли.Для крема: 1/2 банки сгущенного молока, 100–150 г масла, 1/2 стакана варенья (разных сортов), 1 чайная ложка какао.Способ приготовленияВ растопленный


Сельдерейная диета

Из книги Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей автора Карпухина Виктория


Водка сельдерейная

Из книги Готовим рыбу автора Зыбин Александр

Водка сельдерейная КомпонентыКорень сельдерея – 100 гКорица – 10 гКориандр – 5 гФенхель – 5 гСпирт – 3 лСахар и соль – по вкусуСельдерейный корень очень мелко нарезать, сложить в бутыль, добавить толченые пряности и залить спиртом. Выдержать в темном месте 1,5 месяца.


Я ем соль

Из книги 150 лучших рецептов Аюрведы для здоровья, молодости и красоты автора Синельникова А. А.

Я ем соль Приходилось ли вам когда-нибудь есть несоленый суп, несоленую кашу или мясо? Очень невкусно, не правда ли? Но стоит взять кончиком ножа немножко соли и посыпать ею пищу — совсем другое дело!Сколько же соли съедает человек за свою жизнь?Есть такая поговорка: «Чтобы


Сельдерейная приправа на зиму

Из книги автора

Сельдерейная приправа на зиму Консервированный соус с сельдереем для горячих и холодных блюд. • черешков сельдерея – 0,5 кг • спелых томатов – 2 кг • баклажанов – 1 кг • моркови – 1 кг • болгарского сладкого перца – 1 кг • подсолнечного масла – 1 стакан • соли – 0,5


4.2.3. Соль

Из книги автора

4.2.3. Соль Рыбный бульон следует солить в начале варки.Если случилось так, что в процессе варки рыбный суп оказался пересолен, следует поступить следующим образом. Сварить в емкости кашу без соли, положить часть ее в марлевый мешочек, опустить его в приготовленный суп и


Соль

Из книги автора

Соль Обладает очищающими, растворяющими и вяжущими свойствами. Лучший вид соли – чистая и прозрачная белого цвета. Соль входит в состав лекарств от экземы. Она помогает при всех видах слизистых опухолей, зуде, подагре, лишае. Если смешать ее с оливковым маслом, уксусом и