160. Картофельные котлеты

160. Картофельные котлеты

10 картофелин • 180 мл молока • 150 г муки • 2 яйца • 10 г панировочных сухарей • 100 г сметаны • зелень петрушки • соль • растительное масло для жарки.

Картофель почистите, нарежьте кусочками и отварите до готовности. Слейте воду, добавьте молоко. Разомните, остудите, введите муку и яйца, посолите. Тщательно перемешайте и слепите котлеты. Обваляйте в сухарях. Обжаривайте в масле по 5–6 минут с каждой стороны. Подавайте со сметаной и измельченной зеленью петрушки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

13. Картофельные котлеты

Из книги Овощные и крупяные блюда автора Ковалев Николай Иванович

13. Картофельные котлеты Картофель 214, яйца 1/7 шт., сухари или мука пшеничная 10, сало растительное 10, масло или маргарин сливочные 10, или сметана 20, или соус 75.Картофель очистить, сварить, обсушить и горячим протереть как для пюре. В слегка остуженный (до 60°) картофель добавить


Котлеты картофельные

Из книги Вегетарианское питание автора Мельников Илья

Котлеты картофельные Пpодукты: 24 каpтофелины, 2 столовые ложки pастительного масла, 250 г сухаpей, 2 стакана молока, 3 яйца, мука, соль.Для пpиготовления котлет нужно каpтофель испечь или отваpить, пpотеpеть, влить масло, пеpемешать. Сухаpи pастеpеть, залить гоpячим молоком,


Котлеты картофельные

Из книги Постный стол автора Куликова Вера Николаевна

Котлеты картофельные Ингредиенты 1 кг картофеля, 4 ст. ложки растительного масла, 1/2 стакана панировочных сухарей или пшеничной муки, соль по вкусу.Способ приготовления Картофель очистить, разрезать на 2–4 части и сварить в подсоленной воде. Отвар слить в отдельную посуду,


Картофельные котлеты

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Картофельные котлеты 10 картофелин, 1 яйцо, 2 столовые ложки муки или 1/2 ст. панировочных сухарей, 50 г растительного масла, 2 луковицы, 1/2 ст. тертого сыра, 1 ст. сметанного соуса с грибами.Приготовить картофельное пюре, добавить в него яйцо, мелко шинкованный обжаренный лук и


Картофельные котлеты

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Картофельные котлеты Требуется: 1 кг картофеля, 400 г курятины или свинины, 2 яйца, 2 ст. л. муки или панировочных сухарей, 4 ст. л. сметаны, зелень укропа или петрушки.Способ приготовления. Картофель очистите, отварите. Отвар слейте, картофель обсушите и разомните до


Котлеты картофельные

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Котлеты картофельные 4 ? ст. ложки соевой муки, 6 ст. ложек молока, 6 картофелин, 1 яичный белок, 6 ч. ложек растительного масла, 3 ч. ложки пшеничной муки, 3 ст. ложки сметаны, щепотка соли.Картофель отварить, протереть, добавить соль, яичный белок, теплое молоко, растительное


Котлеты картофельные

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Котлеты картофельные Очищенный картофель сварить до готовности и, слив воду, обсушить, после чего протереть так же, как для пюре, добавить сырые яйца (лучше желтки) и немедленно сформовать котлеты (по две на порцию). Запанировать котлеты в муке или сухарях. Котлеты,


379. КОТЛЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

379. КОТЛЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ 12 картофелин, 2 яйца, 1 стакан муки, ? стакана сухарей, 2 стакана грибного соуса, соль, немного сахара, 1 ст. ложка масла, сала или растительного масла.Отваренный картофель размять или пропустить через мясорубку, добавить муку, соль, сахар, размять и


Картофельные котлеты

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Картофельные котлеты Понадобится: 1,2 кг картофеля, 2 луковицы, 8 ст. л. растительного масла, 5 ст. л. муки, соль по вкусуКартофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель растолочь. Лук мелко нарезать и пассеровать в растительном


Котлеты картофельные

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Котлеты картофельные Компоненты Картофель – 3 4 шт. Сливки 10 % – 5 столовых ложек Яйца сырые – 1–2 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовления Картофель почистить, вымочить несколько часов в воде, а затем отварить в подсоленной воде до


Котлеты картофельные

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Котлеты картофельные Компоненты Картофель – 3 4 шт. Сливки 10 % – 5 столовых ложек Яйца сырые – 1–2 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовления Картофель почистить, вымочить несколько часов в воде, а затем отварить в подсоленной воде до


Котлеты картофельные

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Котлеты картофельные КомпонентыКартофель – 3 шт. Сливки – 3–4 столовые ложки Яйцо – 1 шт. Мука – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель почистить и отварить до готовности обычным способом. Затем размять, измельчить блендером, посолить по вкусу,


Котлеты картофельные

Из книги Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре автора Кожемякин Р. Н.

Котлеты картофельные КомпонентыКартофель – 3–4 шт. Сливки – 5 столовых ложек Яйцо – 1–2 шт. Масло растительное – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель почистить и отварить на плите до готовности. Затем размять, измельчить блендером, посолить по


Котлеты картофельные

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Котлеты картофельные КомпонентыКартофель – 3–4 шт. Сливки – 5 столовых ложек Яйцо – 1–2 шт. Масло растительное – 1–2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем размять, взбить миксером,


КОТЛЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

Из книги 365 рецептов вкусной русской кухни автора Иванова С.

КОТЛЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ Требуется: 8—10 картофелин, 2 яйца, 2 ст. л. муки или панировочных сухарей, 4 ст. л. сметаны, зелень по вкусу.Способ приготовления. Картофель очистите, отварите. Отвар слейте, картофель обсушите и протрите в горячем виде, как для пюре. В слегка остывшее пюре


160. Картофельные котлеты

Из книги автора

160. Картофельные котлеты 10 картофелин • 180 мл молока • 150 г муки • 2 яйца • 10 г панировочных сухарей • 100 г сметаны • зелень петрушки • соль • растительное масло для жарки.Картофель почистите, нарежьте кусочками и отварите до готовности. Слейте воду, добавьте молоко.