Напитки и десертыСборник рецептов
Чай из ежевики
100 г листьев и корней ежевики, 1 л (4 стакана) воды, 200 г (0,7 стакана) меда.
Листья и корень ежевики положить в чайник, залить кипятком и настаивать 30 мин. Потом чай процедить, добавить в него растопленный мед и довести до кипения на слабом огне.
ВИНО ИЗ ЕЖЕВИКИ Требуется: 5 кг ежевики, 10 л воды, 3 кг сахара, 500 г меда.Способ приготовления. Половину всех ягод положите в деревянный сосуд, разомните и залейте 6 л воды. Сосуд поставьте на 4 дня в прохладное место, после чего массу процедите через сито. Остальную ягоду
Джем из ежевики Для пpиготовления джема необходимо бpать спелые ягоды, очистить их от плодоножек, отобpать испоpченные. Половину ягоды подогpеть в гоpячей воде пpи темпеpатуpе 90 гpадусов 3 минуты и сpазу пpотеpеть чеpез сито. Полученное пюpе поместить в эмалиpованный таз,
Компот из ежевики Ингредиенты:1 кг ягод, 3 кг сахара, 2 л воды.Спелые, твердые ягоды без механических повреждений помыть под струей холодной воды. Дать воде стечь и уложить ягоды в банки.Приготовить из сахара и воды сироп и горячим залить ягоды.Стерилизовать в течение 10
Сироп из ежевики Ингредиенты:1 кг ягод, 500 г сахара, 200 мл воды.Хорошие, неперезрелые ягоды аккуратно помыть холодной водой и отжать сок. В полученный сок добавить воду и сахар, размешать и поставить на огонь. Кипятить в течение 10 минут, после чего разлить по подготовленным
Вино из ежевики Ингредиенты:8 кг ежевики, 4,5 л воды, 4 кг сахарного песка, закваска.Ягоды ежевики аккуратно промыть и раздавить. Мезгу засыпать сахаром и оставить на 2 дня при температуре 12 °C. Начавшую бродить массу слить и выжать сок, добавив 3,7 л воды. Оставшуюся мезгу еще
Портвейн из ежевики Ингредиенты:6 л сока ежевики, 2,5 л воды, 2 кг сахарного песка, закваска.Ежевичный сок оставить на 2 дня в открытой посуде. Пену, которая будет на нем образовываться, надо снимать. По истечении указанного срока в сок добавить воду и сахар.Полученное сусло
Салат из ежевики Сливы разрезать на четыре части, удалить косточки. Ягоды разрезать пополам, из винограда удалить семечки, яблоко натереть, дыню нарезать кубиками, смородину отделить от веточек. Фрукты и ягоды слоями уложить в стеклянную миску, залить ягодным
Салат из ежевики 10 мин4 порции400 г. ягод ежевики, 100 г. ядер грецких орехов.Для соуса: 2 яичных желтка, 100 г. сахара, лимонная цедра.1. Ягоды ежевики перебрать, промыть, выложить в салатник и посыпать толчеными ядрами грецких орехов.2. Взбить яичные желтки с сахаром, добавить
Салат из ежевики Состав: ежевика — 2 стакана, крыжовник или виноград — 1 стакан, сливы или чернослив — 1 стакан, кислое яблоко — 1 шт., дыня — 2–3 ломтика, красная смородина — 1 стакан, ягодный сироп — 1 стакан.Сливы разрезать на четыре части, удалить косточки. Ягоды разрезать
Квас из ежевики Ингредиенты5 л кипяченой воды, 1 кг ягод ежевики, 200 г сахара, 30 г дрожжей.Способ приготовленияЯгоды промыть, размять с помощью деревянного пестика и переложить в эмалированную емкость.Залить их горячей водой и настаивать сутки.Затем напиток процедить с
Настойка из ежевики Ингредиенты 2 л спиртованного сока из 2 1/ 2кг ежевики, 1,4 л 66 %-ного сахарного сиропа, 1/ 2чайной ложки лимонной кислоты, ванилин на кончике ножа. Способ приготовления Ежевичный спиртованный сок смешивают с сахарным
Салат из ежевики 500 г спелой ежевики, 100 г любых орехов, 3 желтка, 150 г сахарной пудры, 1 ст. ложка лимонного сока.Ягоды ежевики перебрать, промыть, выложить в салатник, посыпать толчеными ядрами орехов, добавить немного лимонного сока. Яичные желтки взбить с сахарной пудрой,
Квас из ежевики Ингредиенты5 л кипяченой воды, 1 кг ягод ежевики, 200 г сахара, 30 г дрожжей.Способ приготовленияЯгоды промыть, размять с помощью деревянного пестика и переложить в эмалированную емкость.Затем залить их горячей водой и настаивать в течение суток.Затем
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЕЖЕВИКИ Очищенные от плодоножек ягоды ежевики промыть в холодной воде и, откинув на дуршлаг, дать стечь воде.Затем засыпать половиной подготовленного сахара и оставить на 4 часа. Слить сок, всыпать в него оставшийся сахар, добавив четверть стакана воды, сварить
Салат из ежевики ? ингредиенты400 г ягод ежевики, 100 г грецких орехов.Для соуса: 2 яичных желтка, 100 г меда, лимонная цедра.? способ приготовления1. Ягоды ежевики перебрать, промыть, выложить в салатник и посыпать толчеными ядрами грецких орехов.2. Взбить яичные желтки с
Джем из ежевики На 1 кг ягод – 1 кг сахара, 2 стакана воды.Спелые ягоды перебрать, очистить от плодоножек, бланшировать 3 минуты в горячей воде. Протереть через сито. Полученное пюре поместить в эмалированный таз, добавить воду. Поставить на огонь, кипятить 5 минут, положить