ВИНО ИЗ ЕЖЕВИКИ
ВИНО ИЗ ЕЖЕВИКИ
Требуется: 5 кг ежевики, 10 л воды, 3 кг сахара, 500 г меда.
Способ приготовления. Половину всех ягод положите в деревянный сосуд, разомните и залейте 6 л воды. Сосуд поставьте на 4 дня в прохладное место, после чего массу процедите через сито. Остальную ягоду разомните руками, залейте 4 л воды и оставьте на 6 часов в теплом месте. Затем процедите через сито, хорошо отжимая ягоды. Полученные жидкости (примерно 10 л) смешайте, добавьте сахар и мед. Влейте жидкость в маленький бочонок, закройте и поставьте в холодное место. Оставьте бродить в течение полугода, после этого у вас получится вкусное, ароматное вино.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Чай из ежевики
Чай из ежевики 100 г листьев и корней ежевики, 1 л (4 стакана) воды, 200 г (0,7 стакана) меда.Листья и корень ежевики положить в чайник, залить кипятком и настаивать 30 мин. Потом чай процедить, добавить в него растопленный мед и довести до кипения на слабом
Вино из ягод ежевики или черники
Вино из ягод ежевики или черники 3 кг ягод, 3 л воды; для сахарного сиропа: 1,5 л воды, 1,7 кг сахара, 300 г липового или цветочного меда.Спелые ягоды ежевики или черники перебрать, промыть в дуршлаге, дать воде стечь, размять. Полученный сок и жом положить в 10-литровую бутыль,
Вино из ежевики
Вино из ежевики 5 кг ежевики, 10 л воды, 3 кг сахара, 500 г меда.Ежевику перебрать, вымыть, обсушить, засыпать в нержавеющую посуду и размять деревянным пестиком, затем залить 6 л воды. Поставить на 4 дня в прохладное место. Затем массу процедить через сито, жидкость отделить,
385. Салат из ежевики
385. Салат из ежевики продукты 400 г ягод ежевики, 100 г ядер грецких орехов. Для соуса: 2 яичных желтка, 100 г сахара, лимонная цедра. Время приготовления – 10 мин. Ягоды ежевики перебрать, промыть, выложить в салатник и посыпать толчеными ядрами грецких орехов.Взбить яичные
262. ВАРЕНЬЕ ИЗ ЕЖЕВИКИ
262. ВАРЕНЬЕ ИЗ ЕЖЕВИКИ Ежевика 7 стакановСахар-песок 7 стакановВода 2 стаканаЛимонная кислота ? чайной ложкиВ таз для варенья всыпают сахар и вливают воду, разметанную массу ставят на небольшой огонь и варят до пробы «слабый шарик» (см. стр. 9). В горячий сироп всыпают
Квас из ежевики
Квас из ежевики Ингредиенты5 л кипяченой воды1 кг ягод ежевики200 г сахара30 г дрожжейСпособ приготовленияЯгоды промыть, размять с помощью деревянного пестика и переложить в эмалированную емкость. Залить их горячей водой и настаивать сутки. Затем напиток процедить с
Вино из ежевики
Вино из ежевики Ингредиенты:8 кг ежевики, 4,5 л воды, 4 кг сахарного песка, закваска.Ягоды ежевики аккуратно промыть и раздавить. Мезгу засыпать сахаром и оставить на 2 дня при температуре 12 °C. Начавшую бродить массу слить и выжать сок, добавив 3,7 л воды. Оставшуюся мезгу еще
Вино из малины, клубники, ежевики, черники, красной смородины, крыжовника
Вино из малины, клубники, ежевики, черники, красной смородины, крыжовника Спелые ягоды размять ложкой, можно пропустить через мясорубку, и поместить в большую бутыль. Добавить сироп из сахара и воды. Сахар лучше добавлять в два приема, тогда брожение будет идти быстрее.
Настойка из ежевики
Настойка из ежевики Ингредиенты 2 л спиртованного сока из 2 1/ 2кг ежевики, 1,4 л 66 %-ного сахарного сиропа, 1/ 2чайной ложки лимонной кислоты, ванилин на кончике ножа. Способ приготовления Ежевичный спиртованный сок смешивают с сахарным
Салат из ежевики
Салат из ежевики ? ингредиенты400 г ягод ежевики, 100 г грецких орехов.Для соуса: 2 яичных желтка, 100 г меда, лимонная цедра.? способ приготовления1. Ягоды ежевики перебрать, промыть, выложить в салатник и посыпать толчеными ядрами грецких орехов.2. Взбить яичные желтки с
Салат из ежевики
Салат из ежевики 500 г спелой ежевики, 100 г любых орехов, 3 желтка, 150 г сахарной пудры, 1 ст. ложка лимонного сока.Ягоды ежевики перебрать, промыть, выложить в салатник, посыпать толчеными ядрами орехов, добавить немного лимонного сока. Яичные желтки взбить с сахарной пудрой,
Салат из ежевики
Салат из ежевики Состав: ежевика — 2 стакана, крыжовник или виноград — 1 стакан, сливы или чернослив — 1 стакан, кислое яблоко — 1 шт., дыня — 2–3 ломтика, красная смородина — 1 стакан, ягодный сироп — 1 стакан.Сливы разрезать на четыре части, удалить косточки. Ягоды разрезать
Салат из ежевики
Салат из ежевики 10 мин4 порции400 г. ягод ежевики, 100 г. ядер грецких орехов.Для соуса: 2 яичных желтка, 100 г. сахара, лимонная цедра.1. Ягоды ежевики перебрать, промыть, выложить в салатник и посыпать толчеными ядрами грецких орехов.2. Взбить яичные желтки с сахаром, добавить
Салат из ежевики
Салат из ежевики Состав: ежевика – 2 стакана, крыжовник или виноград – 1 стакан, сливы или чернослив – 1 стакан, дыня – 2–3 ломтика, кислое яблоко – 1 шт., красная смородина – 1 стакан, ягодный сироп – 1 стакан.Сливы разрезать на четыре части, удалить косточки. Ягоды разрезать
Салат из ежевики
Салат из ежевики 400 г перебранной и вымытой ежевики выкладывают в салатник, посыпают истолченными ядрами грецких орехов (100 г). 2 яичных желтка взбивают со 100—150 г сахара, добавляют 100 г сухого белого вина и немного натертой лимонной цедры. Этим соусом поливают
Джем из ежевики
Джем из ежевики На 1 кг ягод – 1 кг сахара, 2 стакана воды.Спелые ягоды перебрать, очистить от плодоножек, бланшировать 3 минуты в горячей воде. Протереть через сито. Полученное пюре поместить в эмалированный таз, добавить воду. Поставить на огонь, кипятить 5 минут, положить