Мед киевский

Мед киевский

3 кг меда, 6 л воды, 80 г хмеля, чайная заварка.

Мед хорошо размешать с водой, поставить на плиту и варить 3 часа от момента закипания. После этого в посуду с медом положить хмель, который надо завязать в мешочек из редкого холста вместе с камешком, чтобы хмель не всплывал наверх. Мед с хмелем варить 1 час, долив в посуду с медом кипяток до первоначального уровня. После доливания дать меду еще раз закипеть, снять с огня и накрыть холстом. Теплый мед процедить через редкий холст в такую посуду, чтобы 1/5 ее объема оставалась незаполненной, и поставить в теплое место с температурой 20–22 °C. Через 3 недели проверить, как мед бродит. Если мед перебродил, влить в него чайную заварку (1 ч. л. чая на 1 стакан кипятка) и осторожно процедить. Процеженный мед разлить в бутылки, закупорить пробками и употреблять не раньше чем через полгода. Чем дольше стоит мед, тем он вкуснее.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Торт «Киевский»

Торт «Киевский» Для теста: 10 яиц, 150 г орехов, 2 ст. ложки муки, сахар. Для крема: 250 г сгущенного молока, 120 г воды, 1 стакан сливочного масла, 15 г какао, 10 г коньяка или вина, 0,25 пачки ванильного сахара. Торт состоит из двух белково-ореховых заготовочных


Борщ киевский

Борщ киевский Ингредиенты: 150 г. говядины, 150 г. баранины, 50 г. сала, 300 г. свежей капусты, 3 картофелины, 100 г. фасоли, 2 свеклы, 1 морковь, 0,5 корня петрушки, 0,5 корня сельдерея, 1 луковица, 1 кислое яблоко, 1 помидор, 1 горький перец, 0,5 л. свекольного кваса, 4 ст. л. томатной


Торт «Киевский»

Торт «Киевский» 355 ккал 2 ч + охлаждениеЯичные белки – 310 гСахар – 335 гВанильный сахар – 2 гМука – 70 гАрахис – 220 гДля кремаМолоко – 180 млЯйца – 2 шт.Сахар – 400 гСливочное масло – 300 гКакао-порошок – 10 гВанилин – 2 гПриготовить коржи. Белки взбить с обычным и ванильным


БОРЩ «КИЕВСКИЙ»

БОРЩ «КИЕВСКИЙ» 100 г говядины 100 г баранины 100 г свеклы 150 г капусты 150 г картофеля 50 г фасоли 100 г моркови 20 г кореньев сельдерея 20 г кореньев петрушки 50 г репчатого лука


Салат «Киевский»

Салат «Киевский» Ингредиенты250 г куриного мяса, 500 г картофеля, 25 г муки, 100 г молока, 200 г огурцов, 5 яиц, майонез, зеленый горошек (консервированный), зелень (любая), соль.Способ приготовленияОвощи нашинковать и заправить майонезом. Из мякоти кур приготовить кнельную


Мед киевский

Мед киевский 3 кг меда, 6 л воды, 80 г хмеля, чайная заварка.Мед хорошо размешать с водой, поставить на плиту и варить 3 часа от момента закипания. После этого в посуду с медом положить хмель, который надо завязать в мешочек из редкого холста вместе с камешком, чтобы хмель не


Салат «Киевский»

Салат «Киевский» Ингредиенты:1 кг отварного говяжьего языка, 4–5 небольших клубней картофеля, 2–3 моркови, 2–3 соленых огурца, 1 небольшой корень сельдерея, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, 30 мл 3%-ного уксуса, зелень петрушки и укропа, перец и соль по вкусу.Способ


Киевский борщ

Киевский борщ Ингредиенты:250 г говядины, 250 г баранины (грудинка), 0,25 кочана капусты, 4 картофелины, 1 свекла (крупная), 2 стакана свекольного кваса, 2 столовые ложки фасоли, 2 кислых яблока, 3 помидора, 2 столовые ложки растительного масла, 50 г сала (можно соленого), 2 луковицы, 1


Торт «Киевский»

Торт «Киевский» Для коржей: 1 стакан измельченных грецких орехов, 235 г сахарной пудры, 200 г муки, 8 яичных белков, щепотка ванилина.Для крема: 1/3 стакана сахара, 1,5 яичных желтка, 30 г воды, 200 г сливочного масла, 200 г сгущенного молока, 1 чайная ложка какао.Коржи: охлажденные белки


Торт «Киевский»

Торт «Киевский» Пpодукты для теста: 3 столовые ложки муки, 1 стакан сахаpа, 10 белков, 1 стакан измельченных жаpеных оpехов, ванилин по вкусу.Для кpема сливочного: сахаp 1/3 стакана, 150 г сливочного масла, 1 желток, половина стакана молока, 1 столовая ложка коньяка, ванилин.Для кpема


Торт «Киевский»

Торт «Киевский» Состав для крема: сливочное масло — 200 г, сгущенное молоко — 250 г, какао —15 г.10 сильно охлажденных белков взбить с 1 стаканом сахара до тех пор, пока объем не увеличится в 4–5 раз. Добавить жареные орехи, 40 г муки, осторожно размешать. Затем выложить на 2


Торт «Киевский»

Торт «Киевский» Для теста: 10 яичных белков, 150 г орехов, 200 г сахара, 50 г пшеничной муки.Для крема: 250 г сгущенного молока, 100 мл воды, 300–400 г сливочного масла, 25 г порошка какао, 10 г коньяка или вина, 1/4 пакетика ванильного сахара.Для приготовления белково-ореховых лепешек


Борщ киевский

Борщ киевский Состав: говядина — 30 г, баранина (грудинка) — 30 г, свекла — 120 г, капуста — 160 г, картофель — 150 г, фасоль — 20 г, морковь — 20 г, сельдерей — 15 г, репчатый лук — 30 г, петрушка (корень) — 16 г, томат-паста — 40 г, яблоки — 40 г, свекольный квас — 150 г, соль, сахарный


36. Борщ киевский

36. Борщ киевский Говядина 32, баранина (грудинка) 31, свёкла 60, капуста 80, картофель 75, фасоль 10, морковь 10, сельдерей 7, лук 15, петрушка 8, томат-пюре 20, яблоки 20, квас свекольный 75, сало свиное 5, шпиг 5, сахар 3, сметана 15, зелень 4. Мясо залить свекольным квасом и водой и сварить


ВИНЕГРЕТ КИЕВСКИЙ КУПЕЧЕСКИЙ

ВИНЕГРЕТ КИЕВСКИЙ КУПЕЧЕСКИЙ Требуется: 6–8 картофелин, 3 морковки, 2 свеклы, 2 луковицы, 3–4 маринованных огурчика, 250 г (1 банка) консервированного зеленого горошка, 200 г маринованной капусты, растительное масло, соль.Способ приготовления. Отварите картофель, морковь и


Борщ «Киевский»

Борщ «Киевский» Требуется: 3–4 свеклы, 4–5 картофелин, 400–500 г свежей капусты, 400 г бараньей грудинки, 400–500 г говядины, 100 г фасоли, 1 луковица, 2 моркови, 5–6 ст. л. томатной пасты, 2 свежих яблока, 300–400 г свекольного кваса, 60 г шпика, 1–2 ст. л. сахара, 150 г сметаны, соль, перец,