Пудинг с миндалем

Пудинг с миндалем

320 г булки, 300 г молока, 160 г сливочного масла, 8 яиц, 160 г шпика, 160 г сахара, лимонная цедра, несколько зерен горького миндаля, 320 г сладкого миндаля, 160 г изюма, корица, соль.

Булку размочить в молоке, прибавить масло, растертое добела, вбить по одному, растирая хорошенько желтки, прибавить мозговой шпик, сахар, лимонную цедру, несколько зернышек горького и сладкого миндаля, изюма, немного корицы и соли. Все это хорошо растереть, смешать с пеной из оставшихся белков, сложить в форму и сварить на пару.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

119. БИСКВИТ С МИНДАЛЕМ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

119. БИСКВИТ С МИНДАЛЕМ Мука 1 ? стаканаСахар-песок ? стаканаМиндаль рубленый ? стаканаЯйца 7 штукЛимонСахарная пудра 2 столовые ложкиЖелтки, отделенные от белков, соединяют с сахаром и взбивают на слабом огне веничком до температуры парного молока, после чего сбивают еще


135. ПИРОЖНОЕ С МИНДАЛЕМ

Из книги Выпечка для идеальной фигуры автора Ермакова Светлана Олеговна

135. ПИРОЖНОЕ С МИНДАЛЕМ Мука ? стаканаСахар-песок 2 стаканаБелки 7 штукМиндаль ? стаканаОшпаренный, очищенный и высушенный миндаль смешивают с 2–3 белками и сахаром (одна столовая ложка), мелко толкут в ступке или пропускают 2–3 раза через мясорубку с частой решеткой. В


167. ПЕЧЕНЬЕ С МИНДАЛЕМ

Из книги Самые вкусные грибочки. От супов до соленых в бочке автора Звонарева Агафья Тихоновна

167. ПЕЧЕНЬЕ С МИНДАЛЕМ Мука 1 ? стаканаМиндаль 200 гСахар-песок 1 стаканМасло сливочное 3 столовые ложкиБелки 2 штукиВода 2 столовые ложкиОчищенный миндаль подсушивают, толкут в ступке или провертывают через мясорубку и растирают с сахаром, после чего смешивают с мукой,


Яблоки с миндалем

Из книги Горшочки с овощами, рыбой, мясом автора рецептов Сборник

Яблоки с миндалем Яблоки.......................................2 кгСладкий миндаль........................2 стаканаСахар.................................0,5 стаканаВода ........................... 3 столовые ложкиСироп от варенья......................0,5 стакана1. Очистить яблоки от кожицы и вырезать сердцевину.2. Измельчить миндаль и


Суп грибной с миндалем

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Суп грибной с миндалем Состав: сушеные белые грибы — 100 г, ореховое масло — 2 ст. ложки, мука — 1 ст. ложка, сладкий миндаль — 1 стакан.Сушеные грибы промыть и сварить до размягчения, после этого размять их, добавить ореховое масло и муку, миндаль, измельченный в ступке или на


Плов с миндалем

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Плов с миндалем 500 г баранины, 4 луковицы, 300 г риса, 2 стакана воды, 1 / 2 стакана растительного масла, 100 г очищенного миндаля, 2 ст. ложки изюма, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 зубчик чеснока, 1 / 2 пучка зелени укропа, сахар, соль и перец по вкусу. Мясо промыть, нарезать кубиками и


Хлеб с миндалем

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Хлеб с миндалем Ингредиенты400 г пшеничной муки, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 2 яйца, 150 мл молока, 1 ч. л. сухих дрожжей, 60 г миндального ореха, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. солиСпособ приготовленияДрожжи развести небольшим количеством молока и перемешать до


Пудинг с миндалем

Из книги 1000 рецептов для похудения на сельдерейном супе автора Кашин Сергей Павлович

Пудинг с миндалем 320 г булки, 300 г молока, 160 г сливочного масла, 8 яиц, 160 г шпика, 160 г сахара, лимонная цедра, несколько зерен горького миндаля, 320 г сладкого миндаля, 160 г изюма, корица, соль.Булку размочить в молоке, прибавить масло, растертое добела, вбить по одному,


Пенник с миндалем

Из книги Пудинги, суфле. Вкусно и питательно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Пенник с миндалем 5 белков, 250 г сахара, 250 г рубленого миндаля или арахиса.Белки и сахар взбить в крутую пену, перемешать с рубленым миндалем или арахисом, положить ложечкой на лист, застеленный промасленной бумагой, и высушить в теплой духовке


Финики с миндалем

Из книги автора

Финики с миндалем Миндаль подержать в горячей воде, чтобы легче чистились скорлупки, поджарить на сухой сковородке, непрерывно мешая. Из крупных фиников удалить косточки и на их место воткнуть по жареной миндалине. По желанию финики можно полить ложкой жженого


Каравай с миндалем

Из книги автора

Каравай с миндалем 200 г коровьего масла стереть добела, положить 100 г мелкого сахару, немного толченой корицы, 8 яиц и 400 г муки, взбить ложкою добела, прибавить 100 г толченого миндалю, чайную чашку сливок, вымешать хорошенько, влить 2 ложки разведенных дрожжей, выложить в


Трубочки с миндалем

Из книги автора

Трубочки с миндалем Взять 100 г очищенного и мягко истолченного миндалю, 100 г мелкого сахару, ложку коровьего масла, 6 яиц, смешать все вместе, бить полчаса, потом замесить тесто, как для оладий, побить еще немного, влить рюмку сливок, размешать и печь


Творожный пудинг с миндалем

Из книги автора

Творожный пудинг с миндалем Состав: творог – 500 г, масло сливочное – 40 г, яйцо – 5 шт., цедра лимона – 1 ст. ложка, сухари (молотые) – 2 ст. ложки, миндаль – 5 ст. ложек, сахар – 1/2 стакана, изюм – 1 стакан, сметана – 1,5 стакана, соль – по вкусу.В протертый творог добавляют сахар


Пудинг с грушами и миндалем

Из книги автора

Пудинг с грушами и миндалем Состав: сливочное масло – 100 г, малиновый джем – 1 ст. ложка, груши – 2 шт., лимонный сок – 1 ст. ложка, сахар – 100 г, яйцо (слегка взбить) – 3 шт., блинная мука – 75 г, разрыхлитель теста – 1 ч. ложка, миндаль (поджаренные крошки) – 50 г, хлеб (свежих